Заточна машинка електрична Bartscher для ножів MS 310 120558
Заточна машинка електрична Bartscher для ножів MS 310 120558
Електрична точилка для ножів Bartscher — ідеальний інструмент для ресторанів і професійних кухонь, яким необхідно підтримувати свої ножі у відмінному стані. З різними режимами роботи, типами лез і точним керамічним каменем ця точилка спрощує обслуговування ножа. Крім того, такі практичні функції, як магнітні пластини та нековзні ніжки, забезпечують зручність і гігієну під час використання.
Режим роботи: електричний/ручний;
Розрахована для: гладких лез, вигнутих лез, лез з хвилястим заточенням;
Матеріал точилки: Алмаз (мікрометровий розмір, монокристалічний) керамічний камінь;
Рівні шліфування Плоскі леза: 2 рівні (шліфування, тонке зняття);
Хвилясте заточення: 1 рівень;
Магнітна пластина для збирання шліфувальної стружки.
Купляв на подарунок і спробував машинку в дії, перед врученням.
Одразу зробив експеримент на двох ножах від бергофф, так там трохи різні сплави, але +/- однакові кухонні невеликі універсальні ножі. Так от , на електро 2-і проходки (одразу скажу, що ножі в мене в доглянутому стані) на ручній точілці з 3-ма рівнями жорсткості тобто по 2-3 рази проходиш кожний отвір для заточки.
По результатам, після електро ніж став гострішим. Але розплата, це більш швидке стирання, і на зумі камери видно, що на краю леза стало більше зазубрин. Тож не всі марки сталі можна обробляти з однаковою швидкістю.
Можливо після декількох заточок, зазубрин зникнуть. Але по відчуттям і нарізанню салату, огірка, редиски ніж заточений на машинці працює краще.
Економія часу. Результат більш гострий ніж у порівнянні із звичайною, навіть 3-х компонентною точилкою. Швидше за точилку на станіні, під кутом з бульбашковим рівнем.
Скорочує ресурс леза (ІМХО) Займає більше місця на столі чи полиці.
Маленька, але якщо її поставити як в інструкції - комфортна в експлуатації, пальцям не загрожує.
Заточує швидко, навіть на вбитий до стану каменя ніж пішло не більше хвилини.