Тістоміси промислові
Спіральний міксер - ідеальне обладнання для вашої пекарні, піцерії або іншого підприємства громадського харчування, яке щодня виготовляє велику кількість тіста. Ці предмети мають спіралеподібні мішалки, які залишаються нерухомими, поки чаші обертаються навколо них. Крім того, цей вид міксера приготує тісто набагато швидше ніж його планетарний аналог.
Майже кожен спіральний міксер обладнаний двома швидкостями, що дозволяють пекарям правильно замішувати тісто. Низька швидкість використовується для змішування всіх інгредієнтів у кулю, а вища швидкість дозволяє тісту розвинути правильну структуру глютену. Крім того, кожен комерційний спіральний міксер має гак, який замішує тільки частину всієї маси тіста в даний момент часу, що знижує теплоту тертя і запобігає занадто жорсткому вмісту.
Обладнавши свій заклад спіральним міксером, ви зможете швидше та ефективніше готувати буханці хліба, обідні булочки, скоринки для піци та інші хлібобулочні вироби. Виберіть з одиниць різної потужності, щоб знайти найкраще для ваших потреб у малих чи більших обсягах. Ви також можете вибирати між стандартними та посиленими моделями, залежно від того, як часто вам потрібно використовувати тістоміс. Інші товари для пекарні ви теж можете знайти у нас - форми для хліба, деки для випічки, кондитерські шпателі та валики.