Контейнери для зберігання продуктів необхідні на будь-якій комерційній кухні. Існують різні форми, розміри та матеріали, кожен з яких виконує свою особливу функцію. Щоб мати добре організовану кухню, важливо знати, який контейнер використовувати для кожного продукту і чому.
Які бувають матеріали для контейнерів зберігання продуктів харчування
Полікарбонат (прозорий)
Які бувають матеріали для контейнерів зберігання продуктів харчування
Полікарбонат (прозорий)- Прозорий матеріал
- Небитка конструкція
- Витримує температуру від -40 до 99 градусів Цельсія
- Стійкий до харчових кислот і олій, зберігаючи прозорість
- Найдорожчий варіант
Поліпропілен (напівпрозорий)- Поверхня, що контактує з харчовими продуктами, на 100 % не містить бісфенолу А (BPA)
- Витримує температуру від -40 до 70 градусів Цельсія
- Висока хімічна стійкість
Поліетилен (Білий)- Білий
- Витримує температуру від -40 до 70 градусів Цельсія
- Конструкція, стійка до ударів, забруднень і хімічних речовин
- Найекономічніший варіант
Форми контейнерів для зберігання продуктів харчування
Круглі контейнери- Дає змогу прискорити охолодження
- Мінімізує харчові відходи
- Ідеально підходить для перемішування соусів і супів
Квадратні контейнери- Максимізує простір для зберігання
- Вміщує більше продукту на меншій площі
- Дуже добре підходить для зберігання свіжонарізаних фруктів і овочів
Розміри контейнерів для зберігання продуктів харчування
Маленькі Контейнери- Доступний у ємностях від 0.25 літра
- Дуже добре підходить для зберігання інгредієнтів невеликого обсягу
Середні контейнери- Ємність варіюється від від 0.25 до 20 літрів
- Дуже добре підходить для зберігання окремих інгредієнтів або заготовок
Великі Контейнери- Доступні ємності до 45 літрів
- Ідеально підходить для зберігання окремих інгредієнтів або готових страв
Особливості контейнера для зберігання продуктів харчування
Градації/Розміри- Можливість забезпечити точні вимірювання
- Розміри вигравірувані або надруковані на зовнішньому боці
Штабельованість- Спеціальна форма для штабелювання забезпечують безпечне та стабільне штабелювання
- Можна штабелювати з іншими контейнерами тієї ж або аналогічної марки
Інші типи контейнерів для зберігання харчових продуктів
Крім контейнерів для зберігання продуктів, є й інші унікальні контейнери, які використовуються на кухні для певних цілей і виходять за рамки звичайних контейнерів
Коробки для зберігання продуктів харчування- Зберігає їжу свіжою
- Також можна використовувати для зберігання інструментів або як ванни для миття посуду
Коробки для тіста для піци- Дуже добре підходить для вистоювання і зберігання тіста для піци
- Запобігає обвітрюванню й утворенню кірки, збільшуючи термін зберігання тіста
- Можна використовувати в поєднанні з візками для кращого транспортування
Зливні коробки- Збільште циркуляцію повітря, щоб їжа залишалася свіжою довше
- Розділяє вміст і злиту рідину
- Зливає або розморожує продукти, знижуючи при цьому ризик перехресного забруднення
Контейнери для інгредієнтів- Дуже добре підходить для масового зберігання
- Можна використовувати контейнери з кількома відділеннями для полегшення ідентифікації інгредієнтів
Написати коментар