Слайсери для нарізки м'яса постійно використовуються в гастрономах і продуктових магазинах, проте їх також можна знайти в їдальнях, буфетах, підприємствах громадського харчування та інших підприємствах громадського харчування. Ви можете нарізати та подрібнювати м'ясо, сири та інші продукти за допомогою своєї машини, що робить її надзвичайно універсальною. Оскільки слайсери так часто використовуються для приготування найрізноманітніших продуктів, важливо розуміти, як їх чистити. Зрештою, ваш слайсер зношується, і вам потрібно буде замінити його на новий. До цього моменту ви маєте вивчити основи обслуговування слайсера і способи підтримки леза слайсера в робочому стані. Читайте далі, щоб дізнатися, як чистити слайсер, як доглядати за лезами і багато іншого.
Чому важливо чистити слайсер
Слайсери використовуються для різних делікатесів і можуть навіть використовуватися для нарізки продуктів. Якщо ви не чистите слайсер регулярно, в його частинах можуть накопичуватися залишки їжі, спричиняючи ріст бактерій. Ці бактерії можуть забруднювати продукти і викликати хвороби харчового походження, від яких клієнти можуть серйозно захворіти! Крім того, м'ясорубка може переносити аромати або дрібні частинки їжі на продукти, які ви пізніше наріжете, змінюючи чистий смак або текстуру ваших продуктів.
Конкретні проблемні місця
Уважно стежте за кріпленням кожуха кільця, кожухом леза і ручкою слайсера на наявність тріщин, зламаних, відсутніх або неприкріплених компонентів і за необхідності замінюйте їх новими деталями слайсера. Частинки їжі можуть накопичуватися на кріпленнях захисного кільця, усередині захисного кожуха і під рукояткою слайсера. Коли їжа накопичується, вона може розмножуватися і містити небезпечні бактерії.
Переконайтеся, що ви регулярно перевіряєте шви, ущільнення і прокладки на вашій машині для нарізання, щоб побачити, чи не зношені вони і чи не утворилися додаткові тріщини і щілини, де можуть накопичуватися продукти харчування і бактерії. Ніколи не використовуйте слайсер з відсутніми, зламаними, неприкріпленими або дефектними ущільненнями, швами або прокладками. Виведіть цей слайсер з експлуатації та відремонтуйте його перед використанням, оскільки в ньому можуть бути небезпечні захоплені бактерії.
Коли потрібно чистити слайсер
Ви завжди маєте протирати слайсер під час зміни продукту, чи то м'ясо, сир, чи інші продукти. Рекомендується щодня повністю очищати машину, щоб олія і тверді частинки їжі не накопичувалися на лезі або лицьових панелях і не містили потенційно небезпечних бактерій. Кухарі рекомендують очищати слайсери кожні 4 години, якщо вони використовуються постійно, тому чистіть машину якомога частіше.
Поради перед початком роботи зі слайсером
Завжди надягайте захисні рукавички. Рукавички, стійкі до порізів, такі як металеві рукавички із захистом від порізів, є ідеальним варіантом, особливо під час роботи з лезом.
Завжди точно дотримуйтесь інструкцій виробника.
Ніколи не використовуйте сталеві шкребки, оскільки вони можуть подряпати машину.
Ніколи не занурюйте слайсер повністю у воду. В інструкції до вашого слайсера буде вказано, які частини можна мити в посудомийній машині і як доглядати за іншими.
Як почистити слайсер
1. Встановіть товщину на нуль. Використовуючи м'яку губку, протріть обидві сторони леза, поки слайсер перебуває в русі. Після того, як ви видалили всі великі частинки їжі, вимкніть слайсер і від'єднайте його від мережі.
2. Потім переконайтеся, що вимірювальна пластина перебуває в повністю закритому положенні, а точильний камінь не заважає. Потім зніміть лоток для продуктів, відбивач скибочок і центральну пластину. Вимийте, промийте та продезінфікуйте ці компоненти і дайте їм висохнути на повітрі.
3. Щоб очистити лезо, ви можете зняти його або залишити на місці. Якщо ви залишаєте лезо на місці, обов'язково ретельно його очистіть. Приготуйте мильний розчин із гарячої води та мила у співвідношенні 1:1. Крім того, ви можете використовувати знежирювальний спрей для очищення леза. Очистіть передню і задню частину леза, протираючи від центру до країв.
4. Протріть зовнішню частину і всі інші частини слайсера. Потім змийте гарячою водою, використовуючи чистий рушник.
5. Продезінфікуйте прилад за допомогою дезінфекційного спрею для слайсера. Використовуйте пульверизатор, щоб ретельно покрити машину і дати їй висохнути на повітрі.
6. Змастіть напрямні стрижні аерозольним мастилом. Коли слайсер висохне, встановіть лезо, лицьову панель і лоток для продукту.
Якщо на вашому слайсері є місця, де накопичується вода, висушіть їх безворсовим рушником і змастіть їх, щоб запобігти іржі або корозії. Можливо, вам доведеться замінити прокладки або інші компоненти, якщо вони збирають воду. Це покрокове відео про те, як очистити слайсер , також є чудовим ресурсом!
Обслуговування леза слайсера
За умови правильного догляду ви можете продовжити термін служби вашої слайсера. Ось кілька простих порад:
Чому важливо чистити слайсер Слайсери використовуються для різних делікатесів і можуть навіть використовуватися для нарізки продуктів. Якщо ви не чистите слайсер регулярно, в його частинах можуть накопичуватися залишки їжі, спричиняючи ріст бактерій. Ці бактерії можуть забруднювати продукти і викликати хвороби харчового походження, від яких клієнти можуть серйозно захворіти! Крім того, м'ясорубка може переносити аромати або дрібні частинки їжі на продукти, які ви пізніше наріжете, змінюючи чистий смак або текстуру ваших продуктів.
Конкретні проблемні місця
Уважно стежте за кріпленням кожуха кільця, кожухом леза і ручкою слайсера на наявність тріщин, зламаних, відсутніх або неприкріплених компонентів і за необхідності замінюйте їх новими деталями слайсера. Частинки їжі можуть накопичуватися на кріпленнях захисного кільця, усередині захисного кожуха і під рукояткою слайсера. Коли їжа накопичується, вона може розмножуватися і містити небезпечні бактерії.
Переконайтеся, що ви регулярно перевіряєте шви, ущільнення і прокладки на вашій машині для нарізання, щоб побачити, чи не зношені вони і чи не утворилися додаткові тріщини і щілини, де можуть накопичуватися продукти харчування і бактерії. Ніколи не використовуйте слайсер з відсутніми, зламаними, неприкріпленими або дефектними ущільненнями, швами або прокладками. Виведіть цей слайсер з експлуатації та відремонтуйте його перед використанням, оскільки в ньому можуть бути небезпечні захоплені бактерії.
Коли потрібно чистити слайсерВи завжди маєте протирати слайсер під час зміни продукту, чи то м'ясо, сир, чи інші продукти. Рекомендується щодня повністю очищати машину, щоб олія і тверді частинки їжі не накопичувалися на лезі або лицьових панелях і не містили потенційно небезпечних бактерій. Кухарі рекомендують очищати слайсери кожні 4 години, якщо вони використовуються постійно, тому чистіть машину якомога частіше.
Поради перед початком роботи зі слайсером
Завжди надягайте захисні рукавички. Рукавички, стійкі до порізів, такі як металеві рукавички із захистом від порізів, є ідеальним варіантом, особливо під час роботи з лезом.
Завжди точно дотримуйтесь інструкцій виробника.
Ніколи не використовуйте сталеві шкребки, оскільки вони можуть подряпати машину.
Ніколи не занурюйте слайсер повністю у воду. В інструкції до вашого слайсера буде вказано, які частини можна мити в посудомийній машині і як доглядати за іншими.
Як почистити слайсер1. Встановіть товщину на нуль. Використовуючи м'яку губку, протріть обидві сторони леза, поки слайсер перебуває в русі. Після того, як ви видалили всі великі частинки їжі, вимкніть слайсер і від'єднайте його від мережі.
2. Потім переконайтеся, що вимірювальна пластина перебуває в повністю закритому положенні, а точильний камінь не заважає. Потім зніміть лоток для продуктів, відбивач скибочок і центральну пластину. Вимийте, промийте та продезінфікуйте ці компоненти і дайте їм висохнути на повітрі.
3. Щоб очистити лезо, ви можете зняти його або залишити на місці. Якщо ви залишаєте лезо на місці, обов'язково ретельно його очистіть. Приготуйте мильний розчин із гарячої води та мила у співвідношенні 1:1. Крім того, ви можете використовувати знежирювальний спрей для очищення леза. Очистіть передню і задню частину леза, протираючи від центру до країв.
4. Протріть зовнішню частину і всі інші частини слайсера. Потім змийте гарячою водою, використовуючи чистий рушник.
5. Продезінфікуйте прилад за допомогою дезінфекційного спрею для слайсера. Використовуйте пульверизатор, щоб ретельно покрити машину і дати їй висохнути на повітрі.
6. Змастіть напрямні стрижні аерозольним мастилом. Коли слайсер висохне, встановіть лезо, лицьову панель і лоток для продукту.
Якщо на вашому слайсері є місця, де накопичується вода, висушіть їх безворсовим рушником і змастіть їх, щоб запобігти іржі або корозії. Можливо, вам доведеться замінити прокладки або інші компоненти, якщо вони збирають воду. Це покрокове відео про те, як очистити слайсер , також є чудовим ресурсом!
Обслуговування леза слайсераЗа умови правильного догляду ви можете продовжити термін служби вашої слайсера. Ось кілька простих порад:
- Ви повинні часто чистити лезо слайсера і заточувати його точильним каменем для слайсера
- Заточуйте тільки чисте лезо й обов'язково продезінфікуйте лезо після заточування
- Дотримуйтесь інструкцій виробника
- Регулярно проводьте технічне обслуговування вашої машини відповідно до рекомендацій виробника
Тепер, коли ви знаєте, як чистити слайсер, ви можете утримувати її у своєму гастрономі, продуктовому магазині або ресторані у відмінному стані. Обов'язково регулярно перевіряйте машину на наявність пошкоджених компонентів або залишків їжі. Дотримуючись правил обслуговування слайсера, ви можете збільшити термін її служби і знизити ймовірність забруднення продуктів харчування.
Написати коментар