Холодильники та морозильники з виносною камерою можуть підвищити якість і швидкість обслуговування, а також допомогти вам заощадити гроші. Оскільки висувний холодильник або морозильник буде найбільш часто використовуваним обладнанням на вашій кухні, важливо знайти правильну конфігурацію типу дверей, компресора і розміру, щоб ідеально відповідати вашим потребам.
Типи комерційного холоду
Комерційне холодильне обладнання буває різних форм, розмірів і призначень. Від невеликих швидкодоступних блоків під прилавком до холодильних камер розміром з кімнату - для кожного бізнесу знайдеться холодильне рішення. Обов'язково зрозумійте, які ваші конкретні потреби й очікування, перш ніж приймати рішення про те, яке холодильне обладнання підходить саме вам. Крім того, також доступні холодильні вітрини для демонстрації.
Однодверні холодильники та морозильники Reach-In
Типи комерційного холоду
Комерційне холодильне обладнання буває різних форм, розмірів і призначень. Від невеликих швидкодоступних блоків під прилавком до холодильних камер розміром з кімнату - для кожного бізнесу знайдеться холодильне рішення. Обов'язково зрозумійте, які ваші конкретні потреби й очікування, перш ніж приймати рішення про те, яке холодильне обладнання підходить саме вам. Крім того, також доступні холодильні вітрини для демонстрації.
Однодверні холодильники та морозильники Reach-In- Розташовуються поруч із кінцевою виробничою лінією / у зоні приготування їжі.
- Зберігайте порції приготованого м'яса, продукти, прикраси для тарілок, які ви плануєте використовувати цього дня.
- Поповнення запасів з холодильної або морозильної камери щотижня або в міру необхідності.
- Поповнення запасів з 2 або 3 дверей у міру необхідності.
- Швидкий доступ означає більш швидке обслуговування для більш задоволених клієнтів.
Холодильники та морозильники з кількома дверцятами- Розташовуються усередині / у зоні підготовки.
- Зберігайте готові продукти оптом, наприклад, каструлі з приправленим м'ясом, рибою або продуктами, а також упаковки соусів і заправок, щоб використовувати їх протягом тижня.
- Поповнення запасів з холодильної або морозильної камери щотижня або в міру необхідності.
Вбудовувані холодильники та морозильники- Розташовуються усередині / у зоні підготовки.
- Вміщує викочування стійки.
- Ідеально підходить для фуршетів і кейтерингових заходів.
- Дуже добре підходить для приготованої їжі заздалегідь і збереження її свіжості перед подачею на стіл.
Прохідні холодильники та морозильники- Розташовуються між зонами приготування їжі та станціями обслуговування/складування.
- Доступ з обох боків пристрою для підвищення ефективності.
- Випускається в 1-, 2- і 3-секційному виконанні.
- Чудово підходить для великих закладів, таких як школи, буфети та медичні установи.
Холодильники та морозильники Walk-In- Розташовуються зовні / в приймальній зоні.
- Зберігайте ящики з сипучими інгредієнтами, продуктами, птахом, м'ясом, рибою тощо.
- Ідеально підходять для кухонь із великою кількістю свіжих/заморожених продуктів.
Вбудовувані холодильники та морозильники- Розташовуються у зоні підготовки для швидкого доступу.
- Економлять місце на підлозі завдяки встановленню під стільницею.
- Зберігайте в них часто використовувані інгредієнти.
- Ідеально підходять для піцерій, магазинів сендвічів і підприємств громадського харчування.
Тип дверей
Під час вибору типу дверей, які ви хочете встановити на свій холодильник, обов'язково враховуйте розташування входів, дверних прорізів та іншого обладнання, а також ширину проходів на вашій кухні. Ось два типи дверей холодильника і морозильної камери, а також деякі ключові моменти, які слід враховувати, перш ніж приймати рішення.
Розпашні двері
Під час вибору типу дверей, які ви хочете встановити на свій холодильник, обов'язково враховуйте розташування входів, дверних прорізів та іншого обладнання, а також ширину проходів на вашій кухні. Ось два типи дверей холодильника і морозильної камери, а також деякі ключові моменти, які слід враховувати, перш ніж приймати рішення.
Розпашні двері- Функція "Залишатися відкритим" спрощує завантаження і розвантаження інвентарю.
- Легше переглядати весь вміст.
Половина дверей- Традиційні розпашні двері розділені на дві секції.
- Зберігають енергію і сприяють більш стабільній внутрішній температурі.
Матеріал дверей
Як цільні двері, так і скляні мають свої переваги та недоліки, які вам слід враховувати.
Суцільні дверіПлюси
- Легше чистити, ніж скло.
- Більше ізоляції, ніж у скла.
- Чудова енергоефективність.
Мінуси
- Втрата видимості продуктів.
Скляні дверіПлюси
- Краща видимість до відкриття дверей.
- Зменшений отвір утримує більше холодного повітря.
Мінуси
- Менша ізоляція, ніж у суцільних дверей.
- Потребують більш частого чищення.
Інші особливості, які слід враховувати
Багато досяжності оснащені різними функціями, що полегшують експлуатацію або очищення. Ось кілька особливостей, які ви, можливо, захочете врахувати під час купівлі нового холодильника або морозильної камери.
Знімні прокладки
Прокладки утворюють повітронепроникне ущільнення навколо дверей вашого холодильника, яке утримує холодне повітря всередині. Деякі холодильники оснащені дверною прокладкою, яка легко знімається, що спрощує очищення та дезінфекцію.
Цифрові термостатиБагато нових моделей холодильників і морозильників оснащені цифровим термостатом. Оскільки цифрові термостати забезпечують точніші дані, спрощують моніторинг і регулювання температури, вони зазвичай призводять до зниження витрат на обслуговування і меншої кількості звернень за технічним обслуговуванням.
Написати коментар