Піч пароконвекційна Unox XEFT04HSEMRV

Піч пароконвекційна Unox XEFT04HSEMRV

Піч конвекційна UNOX XEFT-04HS-EMRV серії BakerLux Shop.Pro призначений для приготування різноманітних страв, випічки хлібобулочних та кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування та торгівлі, у пекарнях та кондитерських. Модель оснащена електронним управлінням, світлодіодним підсвічуванням та направляючими з механізмом для запобігання перекидання. Легко відкривається внутрішнє скло полегшують чищення та забезпечує максимальну гігієну. Камера виготовлена з нержавіючої сталі, напрямні - з хромованої сталі.

У комплект поставки входять 4 листи для випічки TG 305.

Режимі випічки:

Конвекція: від 30 до 260 °C

Конвекція + пара: від 48 до 260 °C

Попередній розігрів (максимальна температура): 260 °С

Додаткові функції та автоматичне програмування випічки:

Збереження до 896 програм користувача

9 кроків випікання

Можливість присвоєння імені, номера та зображення збереженим програмами

CHEFUNOX: вибір режиму готування, ступеня, розміру та результату готування

MULTI.Time: випічка різних страв одночасно, до 10 таймерів

DATA DRIVEN COOKING: збір даних, обробка інформації, аналіз режимів роботи та надання персональних рекомендацій

Розподіл повітря в камері:

Технологія AIR.Plus:

Вентилятори з реверсивним рухом

2 швидкості повітряних потоків, що встановлюються оператором

Управління кліматом у камері:

Технологія DRY.Plus: вилучення вологи з камери печі

Технологія STEAM.Plus: комбі-режим, комбінована випічка конвенція + пар (0-20-40-60-80-100%)

Технологія ADAPTIVE.Cooking™: один деко або повне завантаження з ідентичним результатом

Технологія AUTO.Soft: контрольований ріст тепла для ідеальної рівномірності

Технологія SMART.Prehating: піч попередньо підігрівається до заданої температури з урахуванням попередніх дій

Теплоізоляція та безпека:

Технологія Protek.SAFE™:

Максимальна ефективність і безпека при роботі (зовнішня поверхня печі і скла двері не нагріваються)

Гальмування двигуна для уникнення втрат енергії при відкриванні дверей

Відкриття дверей:

Ручний механізм для відкриття праворуч наліво

Електромеханічний та автоматичний замки

Автоматичне відчинення дверей після закінчення процесу випічки

Допоміжні функції:

Візуалізація залишкової години випічки

Неперервна робота печі "INF"

Візуалізація настановних і фактичних значень часу, температури в камері, вологості та швидкості вентилятора

Одиниця вимірювання температури у °C або °F

Підключення до Інтернету через мережу LAN

Технічні деталі:

Паронепроникна панель управління MASTER з РК-дисплеєм

Термостат

USB-роз'єм

Датчик відкриття дверей

Технологія MAXI.LINK: дозволяє створювати колони із двох печей

Невелика вага - надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів

Додаткові характеристики:

Максимальна температура води підключається: 30 °C

Тиск підключається води: від 150 до 600 кПа

Відстань при установці:

Щодо стін, мінімум: 50 мм

Щодо іншого обладнання:

Збоку, мінімум: 45 мм

Позаду, мінімум: 70 мм

Температура довкілля: від 5 до 35 °C

Вологість довкілля: не більше 70 %

Сумісність:

Розстоєчну шафу XEKPT-08HS-C