Ніж обвалювальний Polkars 150 мм білий NR 12

Ніж обвалювальний Polkars 150 мм білий NR 12

Професійні ножі Polkars для обвалювання м'яса використовуються на різних харчових виробництвах, на м'ясних та рибних фабриках, закладах HoReCa та інших спеціалізованих підприємствах, на професійних та домашніх кухнях. Ергономічна рукоятка виготовлена ​​з деревини, що гарантує комфорт використання, забезпечує більш високий рівень безпеки. Форма і матеріал рукоятки зроблені спеціальним чином для надійності та зручного обхвату рукою, що дозволяє працювати з ножем тривалий період часу, не відчуваючи втоми. Лезо ножа виготовлене з високовуглецевої нержавіючої сталі марки 1.4110 стійкої до корозії, з оптимальною твердістю 55-57 HRc. Склад нержавіючої сталі: Вуглець: 0,45-0,55%, Хром: 14-15%, Ванадій: 0,1-0,2%, Молібден: 0,5-0,8%.

• Марка сталі: DIN 1.4110
• Твердість сталі: 55-57 HRC
• Колір рукоятки: білий
• Країна-виробник: Польща

ножи, для мясника, для м'ясника, ножі, полкарс, для мяса, для м'яса, для туши, обвалювання, обвалка