Гастроємність для апарату Sirman Softcooker S/s container GN 1/1 w/lid

Гастроємність для апарату Sirman Softcooker S/s container GN 1/1 w/lid

Гастроємність для апарату Softcooker. Розмір GN 1/1, загальний об'єм 27 л, робочий об'єм 22 л. Комплектується кришкою. Матеріал корпусу – нержавіюча сталь, кришка – полікарбонат.

Гастроємність SIRMAN SOFTCOOKER S/s container GN 1/1 w/lid дозволяє готувати продукти з мінімальною втратою соків та корисних речовин. Все більше шеф-кухарів віддають перевагу саме су-видам, так як при готуванні, наприклад, овочів, корисні речовини не губляться у воді (при варінні), а овочі не можуть пересохнути (при смаженні або запіканні).

У випадку м'яса, при тривалій взаємодії з високою температурою сполучні тканини розчиняються не порушуючи цілісної структури плоті - погодьтеся, такого ефекту дуже важко досягти в духовці, печі або на грилі.

Професіонали своєї справи вибирають су-вид ще й тому що він бере на себе оптимізацію процесів на кухні - продукти в ньому фізично не можуть підгоріти або зіпсуватися в процесі приготування.

Кожен сувід оснащується таймером, що дозволяє разово встановити час вимкнення і переключитися на гарнір - через деякий час нагрівання води припиниться, а занурені в нього продукти будуть спокійно чекати, поки їх звідти не заберуть. Ні для кого не секрет, що продукти для су-виду потрібно лише злегка посолити і поперчити - пакет, в якому знаходиться страва, дозволить розкритися мінімумом спецій.

Країна виробник Італія

Глибина, мм 565

Висота, мм 230

Можливість вертикального приготування Ні

Об'єм робочий, л 22

Таймер 0-99

Газ контроль Ні

Наявність духової шафи Ні

Ширина, мм 360

Матеріал виготовлення нержавіюча сталь

Спосіб використання наливної

Підсвічування камери Ні

Функція парозволоження Ні