Заточная машинка электрическая Bartscher для ножей MS 310 120558
Заточная машинка электрическая Bartscher для ножей MS 310 120558
Электрическая точилка для ножей Bartscher – идеальный инструмент для ресторанов и профессиональных кухонь, которым необходимо поддерживать ножи в отличном состоянии. С разными режимами работы, типами лезвий и точным керамическим камнем эта точилка упрощает обслуживание ножа. Кроме того, такие практичные функции, как магнитные пластины и нескользящие ножки, обеспечивают удобство и гигиену при использовании.
Режим работы: эектронный/ручной;
Рассчитана для: гладких лезвий, изогнутых лезвий, лезвий с волнистой заточкой;
Материал точилки: Алмаз (микрометровый размер, монокристаллический); керамический камень;
Уровни шлифования Плоские лезвия: 2 уровня (шлифование, тонкое снятие);
Волнистая заточка: 1 уровень;
Магнитная пластина для сборки шлифовальной стружки.
Купляв на подарунок і спробував машинку в дії, перед врученням.
Одразу зробив експеримент на двох ножах від бергофф, так там трохи різні сплави, але +/- однакові кухонні невеликі універсальні ножі. Так от , на електро 2-і проходки (одразу скажу, що ножі в мене в доглянутому стані) на ручній точілці з 3-ма рівнями жорсткості тобто по 2-3 рази проходиш кожний отвір для заточки.
По результатам, після електро ніж став гострішим. Але розплата, це більш швидке стирання, і на зумі камери видно, що на краю леза стало більше зазубрин. Тож не всі марки сталі можна обробляти з однаковою швидкістю.
Можливо після декількох заточок, зазубрин зникнуть. Але по відчуттям і нарізанню салату, огірка, редиски ніж заточений на машинці працює краще.
Економія часу. Результат більш гострий ніж у порівнянні із звичайною, навіть 3-х компонентною точилкою. Швидше за точилку на станіні, під кутом з бульбашковим рівнем.
Скорочує ресурс леза (ІМХО) Займає більше місця на столі чи полиці.
Маленька, але якщо її поставити як в інструкції - комфортна в експлуатації, пальцям не загрожує.
Заточує швидко, навіть на вбитий до стану каменя ніж пішло не більше хвилини.