Быстро охладите продукты до температуры шокового охлаждения с помощью промышленного шокового охлаждения. Наш выбор чиллеров включает в себя автономные модели и под столешницу, в зависимости от ваших потребностей в малом или большом объеме. Оборудовав свою кухню устройством шоковой заморозки вы сможете быстро вывести температуру приготовленных блюд из опасной зоны, чтобы бактерии не начали размножаться. Шоковые охладители могут поддерживать температуру продуктов от 0°C до 5°C, что является рекомендуемым безопасным диапазоном хранения.
Коммерческий шкаф шоковой заморозки не только предотвращает риск пищевых отравлений рыбой, мясом и молочными продуктами, но и увеличивает срок годности готовых продуктов. Наши блоки шоковой заморозки оснащены высококачественными расширенными настройками, такими как режимы быстрой заморозки, мягкого охлаждения и жесткого охлаждения. Эти настройки отличают шоковые охладители от традиционных холодильников и морозильников, позволяя более точно охлаждать продукты. Вы также оцените, что многие из наших шоковых охладителей поставляются со съемными датчиками температуры, поэтому вы можете правильно измерять внутреннюю температуру на вашей коммерческой кухне.
Если вы управляете кафетерием, рестораном, столовой или предприятием общественного питания, коммерческое устройство шоковой заморозки является отличным оборудованием для вашей коммерческой кухни. Выберите из единиц различной мощности, чтобы наилучшим образом удовлетворить ваши потребности. Вы также можете выбрать морозильную камеру с боковым, нижним или верхним расположением компрессоров, в зависимости от того, слишком ли жарко, влажно или пыльно на вашей кухне. Обязательно ознакомьтесь с нашей бумагой для заморозки и лотками для продуктов на пару.
