У каждого повара должен быть надежный универсальный нож для выполнения множества различных задач по нарезке! Кухонный универсальный нож считается чем-то средним между ножом для очистки овощей и ножом для нарезки, что делает его эффективным для нарезки более мягких фруктов и овощей. Благодаря форме лезвия этих ножей они разрезают продукты, не разрывая их мягкую внутреннюю мякоть. Поскольку форма деликатных продуктов сохраняется, эти ножи идеально подходят для приготовления начинки, которая будет выставлена для демонстрации в салат-баре, буфете или тако-станции.
Универсальный нож обычно имеет зубчатую кромку, которая помогает чище и тщательнее разрезать продукты с жесткой внешней коркой или кожурой. Используйте кухонный универсальный нож, чтобы аккуратно нарезать помидоры, виноград и тыкву. Эти ножи также отлично подходят для нарезки хрустящих буханок хлеба, разрезания цитрусовых пополам, нарезки больших колец дыни и расклинивания кочанов салата.
Универсальный нож идеально подходит для повседневных дел со столовыми приборами. Выберите один из вариантов с различными материалами рукоятки, включая традиционное дерево, нескользящие ручки и гладкий пластик. Вы также найдете варианты с краями Granton, которые имеют воздушные карманы для предотвращения прилипания продукта к лезвию.
