Спиральный миксер — идеальное оборудование для вашей пекарни, пиццерии или другого предприятия общественного питания, которое ежедневно производит большое количество теста. Эти предметы имеют спиралевидные мешалки, которые остаются неподвижными, пока чаши вращаются вокруг них. Кроме того, этот вид миксера приготовит тесто гораздо быстрее, чем его планетарный аналог.
Почти каждый спиральный миксер оснащен двумя скоростями, которые позволяют пекарям правильно замешивать тесто. Низкая скорость используется для смешивания всех ингредиентов в шар, а более высокая скорость позволяет тесту развить правильную структуру глютена. Кроме того, каждый коммерческий спиральный миксер имеет крюк, который замешивает только часть всей массы теста в данный момент времени, что снижает теплоту трения и предотвращает слишком жесткое содержимое.
Оборудуйте свое заведение спиральным миксером, вы сможете быстрее и эффективнее готовить буханки хлеба, обеденные булочки, корочки для пиццы и другие хлебобулочные изделия. Выберите из единиц различной мощности, чтобы найти лучшее для ваших потребностей в малых или больших объемах. Вы также можете выбирать между стандартными и усиленными моделями, в зависимости от того, как часто вам нужно использовать тестомес. Другие товары для пекарни вы можете найти у нас,- формы для хлеба, деки для выпечки, кондитерские шпателя и валики.