Холодильные столы: рабочая поверхность и хранение продуктов в одном оборудовании
Холодильный стол — это оборудование, сочетающее функции рабочей поверхности повара и холодильной камеры для хранения продуктов. В отличие от раздельных производственного стола и холодильного шкафа, стол холодильный экономит пространство кухни и сокращает время на подготовку ингредиентов — все продукты находятся под рукой повара. Наши столы холодильные изготовлены преимущественно из нержавеющей стали, что обеспечивает устойчивость к влаге, жиру и высоким температурам и соответствует санитарным требованиям HACCP. В каталоге LFOOD представлены модели различной конфигурации для ресторанов, кафе, пиццерий и предприятий пищевой промышленности.
Преимущества холодильных столов LFOOD
- Экономия пространства. Одна установка заменяет раздельные рабочий стол и холодильный шкаф.
- Быстрый доступ к продуктам. Сокращает время приготовления блюд на протяжении всей рабочей смены.
- Долговечность. Корпус из нержавеющей стали устойчив к коррозии и механическим повреждениям.
- Гигиеничность. Гладкие поверхности легко поддаются санитарной обработке.
- Энергоэффективность. Современные компрессоры обеспечивают стабильный температурный режим при умеренном расходе электроэнергии.
Разновидности холодильных столов
По количеству дверей холодильные столы разделяют на:
- Однодверные — компактное решение для небольших кофеен и барных стоек.
- Двухдверные — оптимальный вариант для большинства кухонь ресторанов и кафе.
- Многодверные (от трех дверей) — для больших производственных кухонь с высоким товарооборотом.
Помимо классических дверей, столы холодильные комплектуют выдвижными ящиками для более удобной сортировки продуктов. По типу дверей модели бывают с глухими дверцами из нержавеющей стали — для низкотемпературных столов, либо со стеклянными дверями — преимущественно в барных и демонстрационных моделях. Отдельную категорию составляют столы для пиццы (саладетты) с охлаждаемой ванной для ингредиентов сверху и рабочей поверхностью для раскатки теста.
Как выбрать холодильный стол для кухни
Выбирая стол холодильный, обратите внимание на следующие параметры:
- Длина столешницы — зависит от площади рабочей зоны, необходимой на кухне.
- Количество и тип дверей — глухие для длительного хранения, стеклянные для быстрого визуального контроля.
- Температурный режим — среднетемпературные столы для ежедневного хранения или низкотемпературные для длительной заморозки.
- Уровень шума компрессора — особенно важно для открытых кухонь и небольших залов.
Почему выбирают LFOOD
- Большой выбор холодильных столов от проверенных производителей — Tecnodom, Forcold, Tehma и других.
- Конкурентные цены и гибкая система скидок.
- Профессиональная консультация менеджера при подборе модели под ваше заведение.
- Доставка холодильных столов по всей Украине и собственный склад для быстрой отгрузки.
Ознакомьтесь с полным ассортиментом холодильных столов LFOOD и оформите заказ уже сегодня — наши менеджеры помогут подобрать модель под конкретные потребности вашей кухни или производства.