Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSEMRV

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSEMRV

Піч конвекційна UNOX XEFT-04HS-EMRV серії BakerLux Shop.Pro призначений для приготування різноманітних страв, випічки хлібобулочних і кондитерських виробів на підприємствах громадського харчування і торгівлі, в пекарнях і кондитерських. Модель оснащена електронним управлінням, світлодіодним підсвічуванням і направляючими з механізмом для запобігання перекидання. Легко відкривається внутрішнє скло полегшують чищення і забезпечує максимальну гігієну. Камера виконана з нержавіючої сталі, напрямні - з хромованої сталі.

В комплект поставки входять 4 аркуші для випічки TG 305.

Режими випічки:

Конвекція: від 30 до 260 °C

Конвекція + пар: від 48 до 260 °C

Попередній розігрів (максимальна температура): 260 °С

Додаткові функції і автоматичне програмування випічки:

Збереження до 896 програм користувача

9 кроків випікання

Можливість присвоєння імені, номери та зображення збереженим програмами

CHEFUNOX: вибір режиму готування, ступеня, розміру і результату готування

MULTI.Time: випічка різних страв одночасно, до 10 таймерів

DATA DRIVEN COOKING: збір даних, обробка інформації, аналіз режимів роботи і надання персональних рекомендацій

Розподіл повітря в камері:

Технологія AIR.Plus:

Вентилятори з реверсивним рухом

2 швидкості повітряних потоків, що встановлюються оператором

Управління кліматом в камері:

Технологія DRY.Plus: вилучення вологи з камери печі

Технологія STEAM.Plus: комбі-режим, комбінована випічка конвенція + пар (0-20-40-60-80-100%)

Технологія ADAPTIVE.Cooking™: один деко або повне завантаження з ідентичним результатом

Технологія AUTO.Soft: контрольований ріст тепла для ідеальної рівномірності

Технологія SMART.Prehating: піч попередньо підігрівається до заданої температури з урахуванням попередніх дій

Теплоізоляція та безпека:

Технологія Protek.SAFE™:

Максимальна ефективність і безпека при роботі (зовнішня поверхня печі і скла двері не нагріваються)

Гальмування двигуна для уникнення втрат енергії при відкриванні дверей

Відкривання дверей:

Ручний механізм для відкриття справа наліво

Електромеханічний та автоматичний замки

Автоматичне відкривання дверей після закінчення процесу випічки

Допоміжні функції:

Візуалізація залишкового часу випічки

Безперервна робота печі "INF"

Візуалізація настановних і фактичних значень часу, температури в камері, вологості і швидкості вентилятора

Одиниця вимірювання температури в °C або °F

Підключення до інтернету по мережі LAN

Технічні деталі:

Паронепроникна панель управління MASTER з РК - дисплеєм

Термостат

USB-роз'єм

Датчик відкриття дверей

Технологія MAXI.LINK: дозволяє створювати колони з двох печей

Невелика вага - надійна конструкція, завдяки застосуванню інноваційних матеріалів

Додаткові характеристики:

Максимальна температура підключається води: 30 °C

Тиск підключається води: від 150 до 600 кПа

Відстань при установці:

Щодо стін, мінімум: 50 мм

Щодо іншого обладнання:

Збоку, мінімум: 45 мм

Ззаду, мінімум: 70 мм

Температура навколишнього середовища: від 5 до 35 °C

Вологість навколишнього середовища: не більше 70 %

Сумісність:

Розстоєчну шафу XEKPT-08HS-C

Особенности: 

• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

• Protek.SAFE™ - Внешняя поверхность печи не нагревается

• Регулируемые по высоте ножки

• Съемное внутреннее стекло двери для облегчения очистки

• Высокая прочность дверного замка из углеродного волокна

• AIR.Plus  - Автоматический реверс двигателей в сочетание с высокой скоростью вентиляторов

• STEAM.Plus - Мгновенное создание влажности в камере готовки при температуре от 90°C