Нож обвалочный Polkars 175 мм белый NR 11

Нож обвалочный Polkars 175 мм белый NR 11

Профессиональные ножи Polkars для обвалки мяса используются на различных пищевых производствах, на мясных и рыбных фабриках, HoReCa и других специализированных предприятиях, на профессиональных и домашних кухнях. Эргономичная рукоятка изготовлена ​​из древесины, что гарантирует комфорт использования, обеспечивает более высокий уровень безопасности. Форма и материал рукоятки сделаны специальным образом для надежности и удобного обхвата рукой, что позволяет работать с ножом длительный период времени, не ощущая усталости. Лезвие ножа изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали марки 1.4110 стойкой к коррозии, с оптимальной жесткостью 55-57 HRc. Состав нержавеющей стали: Углерод: 0,45-0,55%, Хром: 14-15%, Ванадий: 0,1-0,2%, Молибден: 0,5-0,8%.

• Марка стали: DIN 1.4110
• Твердость стали: 55-57 HRC
• Цвет ручки: белый
• Страна-производитель: Польша

ножи, для мясника, полкарс, для мяса, для туши, обвалочный, обвалка