Слайсеры для нарезки мяса постоянно используются в гастрономах и продуктовых магазинах, однако их также можно найти в столовых, буфетах, предприятиях общественного питания и других предприятиях общественного питания. Вы можете нарезать и измельчать мясо, сыры и другие продукты с помощью своей машины, что делает ее чрезвычайно универсальной. Поскольку слайсеры так часто используются для приготовления самых разных продуктов, важно понимать, как их чистить. В конце концов, ваш слайсер изнашивается, и вам нужно будет заменить его на новый. До этого момента вы должны изучить основы обслуживания слайсера и способы поддержания лезвия слайсера в рабочем состоянии. Читайте дальше, чтобы узнать, как чистить слайсер, как ухаживать за лезвиями и многое другое.
Почему важно чистить слайсер
Слайсеры используются для различных деликатесов и могут даже использоваться для нарезки продуктов. Если вы не чистите слайсер регулярно, в его частях могут скапливаться остатки пищи, вызывая рост бактерий. Эти бактерии могут загрязнять продукты и вызывать болезни пищевого происхождения, от которых клиенты могут серьезно заболеть! Кроме того, мясорубка может переносить ароматы или мелкие частицы пищи на продукты, которые вы позже нарежете, изменяя чистый вкус или текстуру ваших продуктов.
Конкретные проблемные места
Внимательно следите за креплением кожуха кольца, кожухом лезвия и рукояткой слайсера на наличие трещин, сломанных, отсутствующих или неприкрепленных компонентов и при необходимости заменяйте их новыми деталями слайсера. Частицы пищи могут скапливаться на креплениях защитного кольца, внутри защитного кожуха и под рукояткой слайсера. Когда пища накапливается, она может размножаться и содержать опасные бактерии.
Убедитесь, что вы регулярно проверяете швы, уплотнения и прокладки на вашей машине для нарезки, чтобы увидеть, не изношены ли они и не образовались ли дополнительные трещины и щели, где могут скапливаться продукты питания и бактерии. Никогда не используйте слайсер с отсутствующими, сломанными, неприкрепленными или дефектными уплотнениями, швами или прокладками. Выведите этот слайсер из эксплуатации и отремонтируйте его перед использованием, так как в нем могут быть опасные захваченные бактерии.
Когда нужно чистить слайсер
Вы всегда должны протирать слайсер при изменении продукта будь то мясо, сыр или другие продукты. Рекомендуется каждый день полностью очищать машину, чтобы масло и твердые частицы пищи не скапливались на лезвии или лицевых панелях и не содержали потенциально опасных бактерий. Повара рекомендуют очищать слайсера каждые 4 часа, если они используются постоянно, поэтому чистите машину как можно чаще.
Советы перед началом работы с слайсером
Всегда надевайте защитные перчатки. Перчатки, устойчивые к порезам, такие как металлические перчатки с защитой от порезов, являются идеальным вариантом, особенно при работе с лезвием.
Всегда точно следуйте инструкциям производителя.
Никогда не используйте стальные шкребки, поскольку она может поцарапать машину.
Никогда не погружайте слайсер полностью в воду. В инструкции к вашему слайсеру будет указано, какие части можно мыть в посудомоечной машине и как ухаживать за остальными.
Как почистить слайсер
1. Установите толщину на ноль. Используя мягкую губку, протрите обе стороны лезвия, пока слайсер находится в движении. После того, как вы удалили все крупные частицы пищи, выключите слайсер и отсоедините его от сети.
2. Затем убедитесь, что измерительная пластина находится в полностью закрытом положении, а точильный камень не мешает. Затем снимите лоток для продуктов, отражатель ломтиков и центральную пластину. Вымойте, ополосните и продезинфицируйте эти компоненты и дайте им высохнуть на воздухе.
3. Чтобы очистить лезвие, вы можете снять его или оставить на месте. Если вы оставляете лезвие на месте, обязательно тщательно его очистите. Приготовьте мыльный раствор из горячей воды и мыла в соотношении 1:1. Кроме того, вы можете использовать обезжиривающий спрей для очистки лезвия. Очистите переднюю и заднюю часть лезвия, протирая от центра к краям.
4. Протрите внешнюю часть и все оставшиеся части слайсера. Затем смойте горячей водой, используя чистое полотенце.
5. Продезинфицируйте прибор с помощью дезинфицирующего спрея для слайсера. Используйте пульверизатор, чтобы тщательно покрыть машину и дать ей высохнуть на воздухе.
6. Смажьте направляющие стержни аэрозольной смазкой. Когда слайсер высохнет, установите лезвие, лицевую панель и лоток для продукта.
Если на вашем слайсере есть места, где скапливается вода, высушите их безворсовым полотенцем и смажьте их, чтобы предотвратить ржавчину или коррозию. Возможно, вам придется заменить прокладки или другие компоненты, если они собирают воду. Это пошаговое видео о том, как очистить слайсер , также является отличным ресурсом!
Обслуживание лезвия слайсера
При правильном уходе вы можете продлить срок службы вашей слайсера. Вот несколько простых советов:
Почему важно чистить слайсерСлайсеры используются для различных деликатесов и могут даже использоваться для нарезки продуктов. Если вы не чистите слайсер регулярно, в его частях могут скапливаться остатки пищи, вызывая рост бактерий. Эти бактерии могут загрязнять продукты и вызывать болезни пищевого происхождения, от которых клиенты могут серьезно заболеть! Кроме того, мясорубка может переносить ароматы или мелкие частицы пищи на продукты, которые вы позже нарежете, изменяя чистый вкус или текстуру ваших продуктов.
Конкретные проблемные места
Внимательно следите за креплением кожуха кольца, кожухом лезвия и рукояткой слайсера на наличие трещин, сломанных, отсутствующих или неприкрепленных компонентов и при необходимости заменяйте их новыми деталями слайсера. Частицы пищи могут скапливаться на креплениях защитного кольца, внутри защитного кожуха и под рукояткой слайсера. Когда пища накапливается, она может размножаться и содержать опасные бактерии.
Убедитесь, что вы регулярно проверяете швы, уплотнения и прокладки на вашей машине для нарезки, чтобы увидеть, не изношены ли они и не образовались ли дополнительные трещины и щели, где могут скапливаться продукты питания и бактерии. Никогда не используйте слайсер с отсутствующими, сломанными, неприкрепленными или дефектными уплотнениями, швами или прокладками. Выведите этот слайсер из эксплуатации и отремонтируйте его перед использованием, так как в нем могут быть опасные захваченные бактерии.
Когда нужно чистить слайсерВы всегда должны протирать слайсер при изменении продукта будь то мясо, сыр или другие продукты. Рекомендуется каждый день полностью очищать машину, чтобы масло и твердые частицы пищи не скапливались на лезвии или лицевых панелях и не содержали потенциально опасных бактерий. Повара рекомендуют очищать слайсера каждые 4 часа, если они используются постоянно, поэтому чистите машину как можно чаще.
Советы перед началом работы с слайсером
Всегда надевайте защитные перчатки. Перчатки, устойчивые к порезам, такие как металлические перчатки с защитой от порезов, являются идеальным вариантом, особенно при работе с лезвием.
Всегда точно следуйте инструкциям производителя.
Никогда не используйте стальные шкребки, поскольку она может поцарапать машину.
Никогда не погружайте слайсер полностью в воду. В инструкции к вашему слайсеру будет указано, какие части можно мыть в посудомоечной машине и как ухаживать за остальными.
Как почистить слайсер1. Установите толщину на ноль. Используя мягкую губку, протрите обе стороны лезвия, пока слайсер находится в движении. После того, как вы удалили все крупные частицы пищи, выключите слайсер и отсоедините его от сети.
2. Затем убедитесь, что измерительная пластина находится в полностью закрытом положении, а точильный камень не мешает. Затем снимите лоток для продуктов, отражатель ломтиков и центральную пластину. Вымойте, ополосните и продезинфицируйте эти компоненты и дайте им высохнуть на воздухе.
3. Чтобы очистить лезвие, вы можете снять его или оставить на месте. Если вы оставляете лезвие на месте, обязательно тщательно его очистите. Приготовьте мыльный раствор из горячей воды и мыла в соотношении 1:1. Кроме того, вы можете использовать обезжиривающий спрей для очистки лезвия. Очистите переднюю и заднюю часть лезвия, протирая от центра к краям.
4. Протрите внешнюю часть и все оставшиеся части слайсера. Затем смойте горячей водой, используя чистое полотенце.
5. Продезинфицируйте прибор с помощью дезинфицирующего спрея для слайсера. Используйте пульверизатор, чтобы тщательно покрыть машину и дать ей высохнуть на воздухе.
6. Смажьте направляющие стержни аэрозольной смазкой. Когда слайсер высохнет, установите лезвие, лицевую панель и лоток для продукта.
Если на вашем слайсере есть места, где скапливается вода, высушите их безворсовым полотенцем и смажьте их, чтобы предотвратить ржавчину или коррозию. Возможно, вам придется заменить прокладки или другие компоненты, если они собирают воду. Это пошаговое видео о том, как очистить слайсер , также является отличным ресурсом!
Обслуживание лезвия слайсераПри правильном уходе вы можете продлить срок службы вашей слайсера. Вот несколько простых советов:
- Вы должны часто чистить лезвие слайсера и затачивать его точильным камнем для слайсера
- Затачивайте только чистое лезвие и обязательно продезинфицируйте лезвие после заточки
- Следуйте инструкциям производителя
- Регулярно проводите техническое обслуживание вашей машины в соответствии с рекомендациями производителя
Теперь, когда вы знаете, как чистить слайсер, вы можете содержать ее в своем гастрономе, продуктовом магазине или ресторане в отличном состоянии. Обязательно регулярно проверяйте машину на наличие поврежденных компонентов или остатков пищи. Соблюдая правила обслуживания слайсера, вы можете увеличить срок ее службы и снизить вероятность загрязнения продуктов питания.
Написать комментарий