Аппарат для темперирования шоколада Martellato 3 ячейки по 1.5 л MC100

Аппарат для темперирования шоколада Martellato 3 ячейки по 1.5 л MC100

Аналоговый шоколадный температор с тройным баком – одно из незаменимых инструментов для работы с шоколадом. Точность, дизайн, простота и компактные размеры – основные преимущества этого настольного устройства, которое может удовлетворить даже самых требовательных кондитеров.

Аналоговый сухой температор оснащен 3 практичными нержавеющими съемными стальными баками по 1,5 литра каждый, с пластиковым корпусом и крышкой. Ручной термостат позволяет регулировать и поддерживать шоколад при желаемой температуре. Температор для шоколада Martellato изготовлен из термостойкого пластика, со съемной чашей и крышкой из нержавеющей стали, также имеется термозонд для контроля температуры шоколада.

Электронная плата управляет внутренним нагревом для оптимизации достижения требуемого результата и обнаружения температуры шоколада через внешний зонд, позволяющий быстрее и точнее таяние шоколада. На передней панели предусмотрены ячейки для чаши для темперирования, температура их подогрева регулируется вручную или в соответствии с тремя разными программами в зависимости от вида шоколада: белый, молочный и черный.