Нож для рыбы Polkars 210 мм белый NR 54 bialy

Сталь марки 1.4110 устойчива к коррозии, благодаря чему позволяет изготавливать кухонные ножи, которые постоянно контактируют с водой, клинок легко затачивается и подправляется. Состав нержавеющей стали, использованной для изготовления ножей: Углерод: 0,45-0,55%, Хром: 14-15%, Ванадий: 0,1-0,2%, Молибден: 0,5-0,8%
Рукоятка ножа - отлита из полипропилена, защищает от соскальзывания, что обеспечивает более высокий уровень безопасности при использовании в соответствии со стандартом HACCP. Форма и материал рукояти сделаны специальным образом для обеспечения безопасного использования, надежности и удобного захвата рукой, что позволяет работать с ножом длительный период времени, не чувствуя усталости и не натирая руки.
Профессиональные филейные ножи для рыбы и мяса Polkars производятся в различных цветах, выполняя функцию цветовой кодировки, для использования на различных пищевых производствах, мясных и рыбных фабриках, заведениях HoReCa и других специализированных предприятиях, профессиональных и домашних кухнях.