ГАСТРОЕМКОСТЬ Н/Ж 1/1х200 мм

Гастроемкость н/ж 1/1х200 мм предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания, магазинах кулинарии, цехах холодных и горячих блюд. Формат 1/1 соответствует стандарту GN, обеспечивая совместимость с большинством тепловых линий, мармитов, шкафов-шокеров, холодильных витрин и банкетных систем. Высота 200 мм позволяет работать с большим объемом продукции: гарниры, супы, соусы, полуфабрикаты, маринады, салаты, мясные и рыбные заготовки.

Конструкция выполнена из нержавеющей стали пищевой пригодности (тип AISI 304 или аналог) с гладкообработанной внутренней поверхностью для снижения адгезии продукта и облегчения мойки. Стандартный радиус закругления углов минимизирует накопление остатков и облегчает санитарную обработку. Жесткий периметральный бортик обеспечивает стабильность формы при высоких температурах и механических нагрузках. Гастроемкость совместима со стандартными крышками GN 1/1, решетками-вкладышами и разделителями.

Эксплуатационные преимущества гастроемкости н/ж 1/1х200 мм заключаются в возможности применения в широком температурном диапазоне: от охлаждения и шоковой заморозки до тепловой обработки и длительного поддержания температуры в мармитах и ​​пароконвектоматах.

Устойчивость к коррозии, кислотам и солям, характерным для пищевых сред, за счет использования нержавеющей стали пищевого класса.
Сохранение геометрии при регулярных термоциклах, ушибах и интенсивной эксплуатации на производстве.
Совместимость со стандартами GN упрощает компоновку линий раздачи, хранения и транспортировки блюд.
Гладкая поверхность и скругленные углы сокращают время мойки, снижают расход моющих средств и воды.
Универсальность использования: приготовление, временное хранение, транспортировка и отпуск блюд в одной емкости.