Вилка для мяса из нержавеющей стали 33 см 102900

Вилка для мяса из нержавеющей стали 33 см 102900 предназначена для фиксации, удержания и переворачивания мясного сырья и готовых мясных изделий во время обвалки, порционирования, нарезки и подачи. Оптимальная длина 330 мм обеспечивает безопасную дистанцию от горячих поверхностей при работе с жарочными шкафами, грилями и сковородами.

Рабочая часть изготовлена из коррозионно-стойкой нержавеющей стали, что обеспечивает химическую инертность при контакте с белковым сырьём, жирами и мясными соками. Удлинённая конструкция с общей шириной около 30 мм обеспечивает жёсткость и устойчивость к изгибающим нагрузкам. Цельнометаллическое исполнение без полимерных вставок исключает риск расслоения, обеспечивает стабильную геометрию зубцов и удобную механическую очистку. Вилка не предназначена для эксплуатации с посудой, имеющей тефлоновое или иное антипригарное покрытие, во избежание его механического повреждения.

Эксплуатационные преимущества изделия:

• Нержавеющая сталь обеспечивает высокую стойкость к коррозии и сохранение поверхности при регулярной мойке, включая использование профессиональных моющих средств.
• Возможность мытья в посудомоечной машине упрощает санитарную обработку, соответствует требованиям гигиены на профессиональных кухнях и сокращает время обслуживания.
• Длина 33 см оптимальна для работы с крупными мясными кусками, тушами и запечёнными изделиями, снижая риск термических ожогов персонала.
• Компактная ширина 30 мм в сочетании с жёсткой конструкцией обеспечивает точное прокалывание и удержание продукта без избыточной деформации мяса.
• Цельнометаллическое исполнение повышает ресурс изделия, устойчивость к механическим нагрузкам и облегчает дезинфекцию в условиях интенсивной эксплуатации.