Мясорубки — это удобное оборудование, которое чаще всего используется в гастрономах, мясных и продуктовых магазинах. Но они также становятся все более популярными в ресторанах, поскольку владельцы ресторанов считают, что мясорубки могут помочь сократить расходы на еду . Продолжайте читать, чтобы узнать, почему вам следует приобрести мясорубку для своего бизнеса, как собрать и использовать мясорубку, а также несколько полезных советов по уходу за ней.
Как собрать мясорубку
Собирая мясорубку, убедитесь, что все компоненты надежно закреплены. Кроме того, некоторые мясорубки могут иметь несколько разные конфигурации в зависимости от марки, но большинство мясорубок следуют следующему общему порядку сборки:
Шаг 1.
Прежде чем собрать мясорубку, следует вымыть, прополоскать и продезинфицировать все детали. После мытья дайте изделиям высохнуть.
Шаг 2.
Перед сборкой убедитесь, что шнур питания отсоединен.
Шаг 3.
Поместите Т-образное звено в корпус на передней части мясорубки. Затяните Т-образное звено на месте с помощью стопорного винта.
Шаг 4.
Вставьте толкатель винта в Т-образное звено. Поверните штангу и убедитесь, что она полностью зашла назад.
Шаг 5.
Установите четырехлепестковое лезвие на толкатель винта плоской стороной наружу.
Шаг 6.
Поместите круглый нож на конец толкателя винта. Убедитесь, что края ножа находятся на одном уровне с краями толкателя винта.
Шаг 7.
Прикрепите колпачок четырехлепестковой ручки к Т-образному звену и затяните.
Шаг 8.
Установите квадратную тарелку или противень из нержавеющей стали на верхнюю часть Т-образного звена, и вы готовы приступить к измельчению.
Как использовать мясорубку
После того, как вы собрали мясорубку, вы можете начать ею пользоваться. Вот как можно измельчить мясо за 7 простых шагов:
Шаг 1.
Удалите с мяса кожу, кости и серебристую кожуру. Разрежьте его на более мелкие куски, которые поместятся в отверстие для кормления.
Шаг 2.
Используйте подающую планку, чтобы подать мясо в мясорубку.
Шаг 3.
Поместите миску или кастрюлю под лезвия, чтобы поймать фарш, когда он выпадет.
Шаг 4.
Когда вы закончите измельчать мясо, отсоедините шнур питания.
Шаг 5.
Вымойте, ополосните и продезинфицируйте все компоненты. Затем дайте им высохнуть на воздухе.
Шаг 6.
Тщательно очистите корпус машины влажной чистящей и дезинфицирующей тканью.
Шаг 7.
Смажьте сальник коробки передач через резьбовое отверстие. Смазывать мясорубку следует примерно раз в шесть месяцев.
Советы по работе с мясорубкой
Мясорубки — полезное оборудование для вашего заведения, но есть некоторые вещи, которые вы можете сделать, чтобы максимально эффективно использовать свою машину. Вот несколько полезных советов:
Как собрать мясорубку
Собирая мясорубку, убедитесь, что все компоненты надежно закреплены. Кроме того, некоторые мясорубки могут иметь несколько разные конфигурации в зависимости от марки, но большинство мясорубок следуют следующему общему порядку сборки:
Шаг 1.
Прежде чем собрать мясорубку, следует вымыть, прополоскать и продезинфицировать все детали. После мытья дайте изделиям высохнуть.
Шаг 2.
Перед сборкой убедитесь, что шнур питания отсоединен.
Шаг 3.
Поместите Т-образное звено в корпус на передней части мясорубки. Затяните Т-образное звено на месте с помощью стопорного винта.
Шаг 4.
Вставьте толкатель винта в Т-образное звено. Поверните штангу и убедитесь, что она полностью зашла назад.
Шаг 5.
Установите четырехлепестковое лезвие на толкатель винта плоской стороной наружу.
Шаг 6.
Поместите круглый нож на конец толкателя винта. Убедитесь, что края ножа находятся на одном уровне с краями толкателя винта.
Шаг 7.
Прикрепите колпачок четырехлепестковой ручки к Т-образному звену и затяните.
Шаг 8.
Установите квадратную тарелку или противень из нержавеющей стали на верхнюю часть Т-образного звена, и вы готовы приступить к измельчению.
Как использовать мясорубку
После того, как вы собрали мясорубку, вы можете начать ею пользоваться. Вот как можно измельчить мясо за 7 простых шагов:
Шаг 1.
Удалите с мяса кожу, кости и серебристую кожуру. Разрежьте его на более мелкие куски, которые поместятся в отверстие для кормления.
Шаг 2.
Используйте подающую планку, чтобы подать мясо в мясорубку.
Шаг 3.
Поместите миску или кастрюлю под лезвия, чтобы поймать фарш, когда он выпадет.
Шаг 4.
Когда вы закончите измельчать мясо, отсоедините шнур питания.
Шаг 5.
Вымойте, ополосните и продезинфицируйте все компоненты. Затем дайте им высохнуть на воздухе.
Шаг 6.
Тщательно очистите корпус машины влажной чистящей и дезинфицирующей тканью.
Шаг 7.
Смажьте сальник коробки передач через резьбовое отверстие. Смазывать мясорубку следует примерно раз в шесть месяцев.
Советы по работе с мясорубкой
Мясорубки — полезное оборудование для вашего заведения, но есть некоторые вещи, которые вы можете сделать, чтобы максимально эффективно использовать свою машину. Вот несколько полезных советов:
- Храните мясо в холодильнике до тех пор, пока оно не будет готово к употреблению, чтобы оно не испортилось.
- Никогда не используйте замороженное мясо в мясорубке, потому что оно не измельчается легко и может даже повредить лезвие.
- Прежде чем измельчать мясо, погрузите Т-образное звено, толкатель, лезвие и другие компоненты в ледяную воду или поместите их в морозильную камеру. Это поможет мясу оставаться холодным и не позволит ему прилипнуть.
- Не перегружайте мясорубку, потому что это может привести к застреванию и износу двигателя.
- Поместите миску со льдом под чашу для ловли, чтобы фарш оставался холодным.
Как мясорубка может помочь вашему ресторану?
Многие рестораны привыкли использовать мясной фарш, купленный в магазине, но измельчение собственного мяса имеет множество преимуществ. Вот несколько причин, по которым вам следует задуматься о приобретении мясорубки:
Экономия средств: измельчение собственного мяса в конечном итоге сэкономит деньги вашего бизнеса. Гораздо дешевле купить, разделать и измельчить большие куски мяса самостоятельно, чем покупать предварительно измельченное мясо в магазине.
Контроль: Когда вы измельчаете мясо самостоятельно, вы более точно контролируете соотношение постного и жирного мяса, а значит, получаете более сочные гамбургеры, сосиски и фрикадельки.
Вкус: фарш из продуктового магазина был запечатан в вакууме и опрыскан консервантами, чтобы продлить срок его хранения. Перемалывая мясо самостоятельно, вы получаете более свежий продукт с лучшим вкусом.
Насадки: к мясорубке можно приобрести множество различных насадок и дополнений, которые повысят ее функциональность. Например, вы можете добавить насадку для колбасы , чтобы приготовить колбасу самостоятельно .
Мясорубки — это доступное оборудование, которое может помочь многим предприятиям общественного питания сэкономить на расходах на продукты питания. Эти продукты просты в использовании, и, выполнив несколько простых шагов, вы можете начать самостоятельно измельчать говядину, свинину или курицу и готовить мясо . Если вам нужно визуальное представление и дополнительные советы по использованию мясорубки, посмотрите видео выше.
Написать комментарий