Мусати

Мусат круглий стандартний, 30 см, чорний, 5510-300 Solingen, Німеччина

Круглий стандартний мусат від Solingen - це виріб високої якості і надійності. Мусат довжиною 30 сан..

Артикул: 5510-300-136-SGCRV

463 грн.

Мусат Solingen 5520-300-136-SGCRV стандартна насічка з алмазним напиленням, 30 см, жовтий

Круглий стандартний мусат від Solingen – це виріб високої якості і надійності. Мусат довжиною ..

Артикул: 5520-300-136-SGCRV

463 грн.

Мусат Solingen 5525-300-136-SGCRV стандартна насічка, 30 см, червоний

Характеристики: Довжина стрижня - 30 см. Форма стрижня - круглий Тип насічки - стандартна ..

Артикул: 5525-300-136-SGCRV

463 грн.

Мусат Solingen 5530-300-136-SGCRV стандартна насічка, 30 см, зелений

Характеристики: Довжина стрижня - 30 см. Форма стрижня - круглий Тип насічки - стандартна ..

Артикул: 5530-300-136-SGCRV

463 грн.

Мусат Solingen 5540-300-136-SGCRV стандартна насічка, 30 см, синій

Характеристики: Довжина стрижня - 30 см. Форма стрижня - круглий Тип насічки - стандартна ..

Артикул: 5540-300-136-SGCRV

463 грн.

New

Мусат овальний стандартний, 30 см, 5510-810 Solingen, Німеччина, червоний

Цей овальний мусат німецького виробника виготовлений з використанням сучасних технологій. Solingen п..

Артикул: 5710-810-red

764 грн.

Мусат овальний стандартний, 30 см, 5510-810 Solingen, Німеччина, чорний

Цей овальний мусат німецького виробника виготовлений з використанням сучасних технологій. Solingen п..

Артикул: 5710-810-b

860 грн.

Мусат Solingen 5710-816-141-OZ овальний, полірувальна насічка, 30 см

Овальний полірований мусат довжиною 30 сантиметрів забезпечує контакт навіть з дуже великою площею. ..

Артикул: 5710-816-141-OZ

1456 грн.

Мусат Solingen 5720-308-144-OZ стандартна насічка з покриттям оксиду хрому, 30 см, жовтий

Мусат круглий Solingen 5720-308-144-OZ, 12" 12мм, з покриттям оксиду хрома, жовтий Круглий с..

Артикул: 5720-308-144-OZ

1698 грн.

Мусат Solingen 6720-818-136-OZ овальний, стандартна насічка з покриттям карбіду вольфраму, 30 см, жовтий

Мусат овальний Solingen 6720-818-136-OZ, 12" 21Х10 мм, з покриттям карбіду вольфрама, жов..

Артикул: 6720-818-136-OZ

2171 грн.

Мусат Solingen 6720-819-136-OZ овальний, стандартна насічка з покриттям оксиду хрому, 30 см, жовтий.

Мусат овальний Solingen 6720-819-136-OZ, 12" 21Х10 мм, з покриттям оксиду хрома, жовтий Овал..

Артикул: 6720-819-136-OZ

2171 грн.

Мусат Solingen 6926-9810-141-SG овальний, полірувальна насічка, 30 см

Ніж може затупитися в будь-який момент і, якщо це сталося, необхідно вирішити проблему, повернувши к..

Артикул: 6926-9810-141-SG

2726 грн.

Мусат овальний стандартний, 30 см, жовтий 5720-810-141-SGCRV Solingen, Німеччина

Цей овальний мусат німецького виробника виготовлений з використанням сучасних технологій. Solingen п..

Артикул: 5720-810-141-SGCRV

860 грн.

Мусат овальний, алмазне напилення 30 см, 5810-801 Solingen, Німеччина

У цього мусата є певна мета застосування. Він виготовлений із використанням новітніх технологій, від..

Артикул: 5810-801-138-MiG

921 грн.

Мусат Solingen 4810-231-85-OZ полірувальна насічка з алмазним напиленням, 23 см

Solingen - це універсальний інструмент в області заточки сталей. Забезпечує якісну заточку. Німецьки..

Артикул: 4810-231-85-OZ

597 грн.

Мусат Solingen 5510-230-84-SGCRV стандартна насічка, 23 см, чорний

Мусат німецького виробника Solingen з насічками Regular Cut доступний з ручками в різних кольорах. М..

Артикул: 5510-230-84-SGCRV

323 грн.

Мусат Solingen 0130-000-8-OZ кишеньковий з висувним стрижнем, стандартна насічка, 6,35 см

Мусат з висувним стержнем - це компактна практична точилка, інноваційність якої полягає в висувному ..

Артикул: 0130-000-8-OZ

309 грн.

Мусат Solingen 5510-250-119-SGCRV стандартна насічка з алмазним напиленням, 25 см, чорний

Мусат з насічками Regular-Cut круглий, стандартний Цей мусат німецького виробника використов..

Артикул: 5510-250-119-SGCRV

375 грн.

Мусат Solingen 5520-250-119-SGCRV стандартна насічка з алмазним напиленням, 25 см, жовтий

Мусат з насічками Regular-Cut круглий, стандартний Цей мусат німецького виробника використов..

Артикул: 5520-250-119-SGCRV

422 грн.

Мусат Solingen 5525-250-119-SGCRV полірувальна насічка, 25 см, червоний

Ножі на професійній кухні постійно мають бути гострими. Досягти бажаного ефекту можна за допомогою я..

Артикул: 5525-250-119-SGCRV

422 грн.

Мусат Solingen 5710-266-119-SGCRV полірувальна насічка, 25 см

Ножі на професійній кухні постійно мають бути гострими. Досягти бажаного ефекту можна за допомогою я..

Артикул: 5710-266-119-SGCRV

424 грн.

Мусат Solingen 8510-266G 141-SGCRV полірувальна насічка, 25 см

Круглий мусат довжиною 25 сантиметрів німецького виробника Solingen оснащений ударостійким сердечник..

Артикул: 8510-266G 141-SGCRV

577 грн.

Мусат DICK Combi 75982300 квадратний, стандартна і полірувальна насічка, 30 см

75982300 Мусат DICK COMBI, 2 сторони, сапфіпове напилення, сторони гладка/полірувальна поверхня К..

Артикул: 75982300

3936 грн.

Мусат DICK DIAMANT 73203252-75, овальний, стандартна насічка з алмазним напиленням, 25 см

Мусат овальний з алмазним покриттям, 25 см, DICK DIAMANT, 73203252-75, Німеччина Зручний овальний..

Артикул: 73203252-75

1936 грн.

Мусат Dick DICKORON Classiс 75981300 стандартна насічка із сапфіровим напиленням, 30 см

75981300 Мусат круглий, із сапфіровим напиленням DICKORON classiс Круглий сталевий мусат із сапфі..

Артикул: 75981300

2859 грн.

Мусат Dick DICKORON Classiс 75981350 стандартна насічка із сапфіровим напиленням, 35 см

Мусат круглий, з сапфіровим напиленням 35 см, DICKORON Classiс 75981350 Dick, Німеччина Круглий с..

Артикул: 75981350

3006 грн.

Мусат DICK EuroCut 77551302 стандартна насічка, 30 см

77551302 Мусат EUROCUT зі стандартною насічкою Сталевий мусат для заточування ножів - Dick Eurocu..

Артикул: 77551302

723 грн.

Мусат DICK EuroCut 77553302 овальний, стандартна насічка, 30 см

77553302 Мусат EUROCUT зі стандартною насічкою Мусат овальної форми з тонким краєм заточування га..

Артикул: 77553302

1190 грн.

Мусат DICK Hygienic Combi 75961300 стандартна насічка із сапфіровим напиленням, 30 см

Мусат круглий, з сапфіровим напиленням, 30 см DICK Hygienic Combi, 75961300, Німеччина Круглий му..

Артикул: 75961300

3418 грн.

Мусат DICK MULTIRON 76503300 овальний, стандартна та дрібнозерниста насічка, 30 см

76503300 Мусат овальний DICK MULTIRON зі стандартними та тонкими поздовжніми насічками. DICK MULT..

Артикул: 76503300

3377 грн.

Мусат DICK POLIRON 73893250-66 овальний, полірувальна насічка, 25 см

73893250-66 Мусат DICK POLIRON овальний полірований Мусат полірований овальної форми використовує..

Артикул: 73893250-66

2170 грн.

Мусат DICK RegularCut 73173302-63 овальний, стандартна насічка, 30 см

Мусат овальний DICK RegularCut зі стандартною насічкою, 30 см Овальний мусат зі стандартною ..

Артикул: 73173302-63

1597 грн.

Мусат DICK Titan 79103300 овальний, груба насічка, 30 см

Мусат овальний, екстра тверде напилення, 30 см, DICK Titan, 79103300, Німеччина DICK titan &ndash..

Артикул: 79103300

3657 грн.

Мусат DICK 1905 Regular Cut Steel Round 7587125 полірувальна насічка, 25 см

Мусат круглий полірований DICK 1905 Regular Cut Steel Round, 25 см Мусат круглої форми поліровани..

Артикул: 7587125

3401 грн.

Мусат DICK Micro 75003300 овальний, екстратонка насічка, 30 см

Мусат овальний для ультра-гладкої заточки, 30 см, DICK Micro 75003300, Німеччина Мусат призначени..

Артикул: 75003300

3083 грн.

Мусат DICK 1905 75871252 стандартна насічка, 25 см

Мусат круглий стандартний, 25 см, DICK 1905, 75871252, Німеччина Стандартний круглий мусат д..

Артикул: 75871252

3401 грн.

Мусат DICK 2000 72000280 овальний, екстратонка насічка, 28 см

Мусат овальний, ультра тонкий, 28 см, DICK 2000, 72000280, Німеччина Багатошаровий, плоский стале..

Артикул: 72000280

3804 грн.

Мусат DICK 74701250 дрібнозерниста насічка, 25 см

Мусат круглий з дрібною насічкою, 25 см, DICK, 74701250, Німеччина Сталевий мусат для заточування..

Артикул: 74701250

1306 грн.

Мусат Dick DICKORON Classiс 75983300 овальний, стандартна насічка із сапфіровим напиленням, 30 см

Мусат овальний, з сапфіровим напиленням 30 см, DICKORON Classiс 75983300 Dick, Німеччина Сапфіров..

Артикул: 75983300

3277 грн.

Мусат DICK DUO DIAMANT KERAMIK 79302252 овальний, стандартна насічка з алмазним та керамічним напиленням, 25 см

Мусат овальний комбінований (з алмазним та керамічним напиленням), 25 см, DICK DUO DIAMANT KERAMIK, ..

Артикул: 79302252

4353 грн.

Купити

Додати у вподобання

Додати до порівняння

Мусати для ножів – незамінний інструмент на кухні

Мусат – це спеціальний інструмент, за допомогою якого можна легко та безпечно правити і наточувати ножі. Він допомагає зберігати гострість і функціональність ножів при тривалому різанні. Незамінний на промислових харчових виробництвах, кухнях ресторанів, кафе та інших закладів харчової сфери.

За формою мусат нагадує звичайний напилок, проте за функціональністю перевищує його у кілька разів.

Як правильно користуватися мусатом

Для того, щоб заточити ножі, мусат треба розміщувати рукояткою вверх на роздільній дошці або столі. А ніж потрібно переміщати, спрямовуючи зверху до низу. Щоб уникнути зміщення мусата, треба використовувати для упору рушник. Кут заточування ножів має складати 15-20 градусів.
Для тих, хто вже має досвід користування мусатом для заточки ножів, також зручним може бути спосіб «на льоту» (без упору).

Різновиди мусатів за типом насічки

Мусат для ножів у залежності від виду леза ножа та вимог заточування може мати кілька видів насічки:

стандартна
ультратонка
дрібна
полірована
екстратверда

Три види покриття мусатів

Якщо вам потрібно мусат купити для частого наточування ножів, зверніть увагу на різновид напилення. Важливо не лише обрати оптимальний мусат для ножів, а й правильно його використовувати та зберігати.

Мусати з алмазнним покриттям. З таким мусатом нагострити ніж можна за кілька рухів. Однак важливо після закінчення роботи добре його промити та зберігати окремо від інших твердих предметів.
Мусати з керамічним покриттям. Керамічні мусати – довговічні та мають відмінні точильні властивості. На них зараз є попит. Однак самі інструменти – крихкі, тому треба користуватися акуратно, щоб не спричинити тріщин. Зберігати мусат варто у підвішеному стані або на спеціальній підставці.
Мусати з сапфіровим покриттям. Такі мусати призначені для виправлення нерівномірності ріжучої кромки.

Де придбати мусат для заточки ножів

Мусат для заточки від виробників Dick та Solingen ви зможете придбати у нашому магазині. Ми допоможемо вам обрати потрібний інструмент для того, щоб утримувати ножі на виробництві чи кухні вашого закладу завжди в ідеальному стані. А значить – збільшити їхню функціональність та пришвидшити робочий процес у цілому.

Широке використання ножів, сікачів і сокир викликало появу великої кількості спеціалізованого інструменту, основним призначенням якого є підтримка гостроти ріжучої кромки. Одним з найбільш популярних пристроїв є мусат – особливий стрижень квадратної, овальної або круглої форми.

Кожен професійний кухар перед початком роботи виконує невеличку правку кромки леза, підправляючи заточку і прибираючи щербини, що з'явилися в процесі використання інструменту. Матеріал, з якого виготовляється мусат, визначається його призначенням. Найчастіше для цього використовується метал, кераміка і скло.

Мусат забезпечує дбайливу правку ріжучих інструментів – його поверхня гладка, іноді дзеркальна і має лише незначні абразивні властивості. Окремі компанії пропонують вироби, оснащені сталевими стрижнями з дуже дрібним керамічним напиленням.

Пристрій використовується з максимальною ефективністю, якщо твердість леза ріжучого інструменту становить від 50 до 60 одиниць за шкалою Роквелла. Більш твердий матеріал мусати виправити не зможуть, а з більш м'якого буде зніматися занадто товстий шар металу.

Кінчик інструмента або весь стрижень має магнітні властивості. Така особливість дає можливість під час процесу правки утримувати металевий пил на стрижні, не дозволяючи йому розлітатися по приміщенню і забруднювати робочі поверхні кухні.

Що ми пропонуємо

Від параметрів пристрою залежить якість виправлення різальних інструментів. Компанія LFOOD надає можливість купити мусати, виготовлені на підприємствах широко відомих в усьому світі виробників. У каталозі нашого інтернет-магазину є всі моделі торгових марок SOLINGEN і DICK. Ці виробники пропонують пристрої, на стрижні яких нанесено діамантове, сапфірове або керамічне напилення. Асортимент включає вироби, що мають різні види насічки, в тому числі:

стандартну;
ультра-тонку;
дрібну;
полірувальну;
екстра-тверду.

Довжина стрижнів становить від 20 до 35 см, вони мають квадратний, круглий або овальний переріз.
У каталозі інтернет-магазину представлені також мусати з алюмінієвим стрижнями, поверхня яких покрита твердим оксидом алюмінію. У нас можна купити повністю керамічний мусат, а також пристрої з підвищеними абразивними властивостями. Скориставшись системою пошуку ви зможете швидко знайти оптимальну модель.