Ми працюємо! Звертайтесь за телефонами чи робіть замовлення через кошик!

Ножі для ребер

Скинути всі фільтри
Сортувати:
Показано 14 товарів
Змінна насадка для петлі DICK Spare Loops 5 pieces, 13 см

Friedr. Dick – це німецька компанія, що спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ..

Артикул: 9041001

521 грн.

Лезо для ножа для ребер 14" OSKARD

Лезо для професійних реберних ножів від польського виробника забезпечує легку заміну деталі, що комп..

Артикул: OSTRZA DO ZEBEREK 14

118 грн.

Лезо для ножа для ребер 16" OSKARD

Лезо для професійних реберних ножів від польського виробника забезпечує легку заміну деталі, що комп..

Артикул: OSTRZA DO ZEBEREK 16

118 грн.

Лезо для ножа для ребер 18" OSKARD

Лезо для професійних реберних ножів від польського виробника забезпечує легку заміну деталі, що комп..

Артикул: OSTRZA DO ZEBEREK 18

137 грн.

Лезо для ножа для ребер 20" OSKARD

Лезо для професійних реберних ножів від польського виробника забезпечує легку заміну деталі, що комп..

Артикул: OSTRZA DO ZEBEREK 20

137 грн.

Лезо для ножа для ребер 22" OSKARD

Лезо для професійних реберних ножів від польського виробника забезпечує легку заміну деталі, що комп..

Артикул: OSTRZA DO ZEBEREK 22

137 грн.

Ніж для ребер DICK Bacon Ripper, 22 см

Friedr. Dick – це німецька компанія, що спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ..

Артикул: 9042000

839 грн.

Ніж для ребер OSKARD

Сталь марки 1.4110 стійка до корозії, завдяки чому дозволяє виготовляти кухонні ножі, які постійно к..

Артикул: NOZ DO ZEBEREK

717 грн.

Петля для ребер DICK Rib Puller, 22 см

Friedr. Dick – це німецька компанія, що спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ..

Артикул: 9041000

550 грн.

Леза до ножа для ребер DICK Bacon Ripper, 14 см (5 шт)

Friedr. Dick – це німецька компанія, що спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ..

Артикул: 9042001

1005 грн.

Леза до ножа для ребер DICK Bacon Ripper, 16 см (5 шт)

Friedr. Dick – це німецька компанія, що спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ..

Артикул: 9042002

870 грн.

Леза до ножа для ребер DICK Bacon Ripper, 18 см (5 шт)

Friedr. Dick – це німецька компанія, що спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ..

Артикул: 9042003

1005 грн.

Леза до ножа для ребер DICK Bacon Ripper, 20 см (5 шт)

Friedr. Dick – це німецька компанія, що спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ..

Артикул: 9042004

1005 грн.

Ніж для ребер DICK Ham Boner, 19 см

Friedr. Dick – це німецька компанія, що спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ..

Артикул: 82161190

1550 грн.

Ножі для ребер

Ножі для ребер: мінімалізація м’ясних відходів

 
У м’ясообробному середовищі сьогодні неможливо обійтися без ножа для ребер. Його специфіка полягає в здатності одним рухом відділяти ребро від м’якоті.

Реберний ніж має незвичну форму леза з вигнутими пластинами, щоб якомога краще охопити ребро. Саме геометрія леза допомагає орудувати цим ножем легко та продуктивно.
 
 






Особливості конструкції реберного ножа

 
По своїй формі та будові реберний ніж відрізняється від звичайних ножів. Він складається з рукоятки і елементу, до якого кріпляться змінні леза. Рукоятка ножа закріплена перпендикулярно або під відповідним кутом до робочої поверхні. Кріплення може бути у вигляді з’єднань або заклепок. На дальньому кінці знаходяться знімні ножі з ріжучою кромкою по колу.

За допомогою леза круглої форми можна не лише відділяти м’якуш від кістки, а й витягати ребро із туші з мінімальними втратами м’якоті. Тож при такій специфічній роботі, звісно, вимоги до реберного ножа – високі. Він мусить бути міцним, ергономічним, а робоча частина інструменту повинна легко та швидко замінюватися при потребі.
 
 

Переваги ножа для ребер

 
Сьогодні можна обрати ніж для ребер з горизонтальним кріпленням рукоятки та з вертикальним. Обидва варіанти дозволяють знімати м’якуш з кістки легко та швидко. Цьому також сприяють:
  • робочі поверхні з нержавіючої сталі
  • дуже гострі леза
  • оптимальна конфігурація інструменту

Нержавіюча сталь, зокрема, X55CoMoV14 стійка до фізичних пошкоджень та навантажень. І навіть при постійних ударах об кістку лезо не затупляється. Ніж пристосований для роботи в агресивних середовищах, адже має антикорозійні властивості. Рукоятки ножа зазвичай виготовлені з міцного пластику з шершавістю на поверхні. Вона вберігає руку працівника від ковзання. А завдяки ергономічній формі – ніж зручно лягає в руку.
 
 

Де застосовують ножі для ребер

 
Ніж для ребер має специфічний характер, тож найчастіше використовується:
  • на м’ясокомбінатах
  • в м’ясопереробних цехах
  • в ребернях
  • мисливцями, які розробляють дичину
 
Для того, щоб придбати якісний реберний ніж, що служитиме тривалий час, зверніть увагу на його виробника. Надійні інструменти від провідних виробників служать довше. Ми пропонуємо саме такі ножі для ребер – якісні та витривалі.

Звертайтесь до наших фахівців і вони допоможуть вам підібрати оптимальну модель реберного ножа для забезпечення вашого виробництва. Щоб ви, чи ваші співробітники могли, навіть найскладнішу роботу, виконувати швидше та простіше.