Будь ласка
оберіть мову сайту
Меню
Вхід Реєстрація Корзина Закладки (0) Забули пароль?

Ножі для риби

Ніж для потрошіння DICK Ergogrip 150 мм синій 82139151
В наявності
Країна виробникНімеччина Вид ножаОбробний ВиробникDick Гнучкість ножаЖорсткий Довжина леза15 см Серія ножівErgoGrip КолірСиній
1 096 грн
1
Країна виробник - Німеччина
Вид ножа - Обробний
Виробник - Dick
Гнучкість ножа - Жорсткий
Довжина леза - 15 см
Серія ножів - ErgoGrip
Колір - Синій
Ніж для риби OSKARD 175 мм гнучкий жовтий NK 044 zolte
В наявності
Країна виробникПольща Марка сталіDIN 1.4110 Твердість сталі57-58 HRC Вид ножаДля риби, філейний ВиробникOskard Гнучкість ножаГнучкий Довжина леза17,5 см КолірЖовтий
336 грн
0
Країна виробник - Польща
Марка сталі - DIN 1.4110
Твердість сталі - 57-58 HRC
Вид ножа - Для риби, філейний
Виробник - Oskard
Гнучкість ножа - Гнучкий
Довжина леза - 17,5 см
Колір - Жовтий
Ніж для суші / сашимі Icel Tokyo Yanagiba 210 мм чорний 26100.TK14000.210
В наявності
Країна виробникПортугалія Марка сталіX50CrMoV15 Матеріал рукояткиПластик Proflex Plus Твердість сталі56 HRC Вид ножаДля суші, сашимі ВиробникIcel Довжина леза21 см КолірЧорний
1 185 грн
0
Країна виробник - Португалія
Марка сталі - X50CrMoV15
Матеріал рукоятки - Пластик Proflex Plus
Твердість сталі - 56 HRC
Вид ножа - Для суші, сашимі
Виробник - Icel
Довжина леза - 21 см
Колір - Чорний
Ніж філейний DICK ErgoGrip 210 мм напівгнучкий синій 82417210
В наявності
Країна виробникНімеччина Вид ножаДля риби, філейний ВиробникDick Гнучкість ножаНапівгнучкий Довжина леза21 см Серія ножівErgoGrip КолірСиній
878 грн
0
Країна виробник - Німеччина
Вид ножа - Для риби, філейний
Виробник - Dick
Гнучкість ножа - Напівгнучкий
Довжина леза - 21 см
Серія ножів - ErgoGrip
Колір - Синій
Ніж для нарізання лосося Icel Horeca Prime 300 мм чорний 28100.HR28000.300
В наявності
Країна виробникПортугалія Марка сталіX50CrMoV15 Матеріал рукояткиПластик Proflex Твердість сталі56 HRC Вид ножаДля лосося, хамона ВиробникIcel Довжина леза30 см КолірЧорний
1 295 грн
0
Країна виробник - Португалія
Марка сталі - X50CrMoV15
Матеріал рукоятки - Пластик Proflex
Твердість сталі - 56 HRC
Вид ножа - Для лосося, хамона
Виробник - Icel
Довжина леза - 30 см
Колір - Чорний
Ніж для риби DICK ErgoGrip 100 мм синій 82420101
В наявності
Країна виробникНімеччина Вид ножаДля риби ВиробникDick Гнучкість ножаЖорсткий Довжина леза10 см Серія ножівErgoGrip КолірСиній
630 грн
0
Країна виробник - Німеччина
Вид ножа - Для риби
Виробник - Dick
Гнучкість ножа - Жорсткий
Довжина леза - 10 см
Серія ножів - ErgoGrip
Колір - Синій
Ніж для риби Icel Safe 300 мм хвиляста кромка синій 28600.3198000.300
В наявності
Країна виробникПортугалія ЛезоЗубчасте Матеріал рукояткиПластик Proflex Вид ножаДля риби ВиробникIcel Довжина леза30 см Серія ножівSafe КолірСиній
1 133 грн
0
Країна виробник - Португалія
Лезо - Зубчасте
Матеріал рукоятки - Пластик Proflex
Вид ножа - Для риби
Виробник - Icel
Довжина леза - 30 см
Серія ножів - Safe
Колір - Синій
Ніж для риби OSKARD 160 мм гнучкий жовтий NK 047 zolte
В наявності
Країна виробникПольща Марка сталіDIN 1.4110 Твердість сталі57-58 HRC Вид ножаДля риби ВиробникOskard Гнучкість ножаГнучкий Довжина леза16 см КолірЖовтий
329 грн
0
Країна виробник - Польща
Марка сталі - DIN 1.4110
Твердість сталі - 57-58 HRC
Вид ножа - Для риби
Виробник - Oskard
Гнучкість ножа - Гнучкий
Довжина леза - 16 см
Колір - Жовтий
Ніж для риби OSKARD 160 мм гнучкий синій NK 047 niebieski
В наявності
Країна виробникПольща Марка сталіDIN 1.4110 Твердість сталі57-58 HRC Вид ножаДля риби ВиробникOskard Гнучкість ножаГнучкий Довжина леза16 см КолірСиній
329 грн
0
Країна виробник - Польща
Марка сталі - DIN 1.4110
Твердість сталі - 57-58 HRC
Вид ножа - Для риби
Виробник - Oskard
Гнучкість ножа - Гнучкий
Довжина леза - 16 см
Колір - Синій
Ніж для риби OSKARD 180 мм гнучкий жовтий NK 048 zolte
В наявності
Країна виробникПольща Марка сталіDIN 1.4110 Твердість сталі57-58 HRC Вид ножаДля риби, філейний ВиробникOskard Гнучкість ножаГнучкий Довжина леза18 см КолірЖовтий
373 грн
0
Країна виробник - Польща
Марка сталі - DIN 1.4110
Твердість сталі - 57-58 HRC
Вид ножа - Для риби, філейний
Виробник - Oskard
Гнучкість ножа - Гнучкий
Довжина леза - 18 см
Колір - Жовтий
Ніж для риби OSKARD 180 мм гнучкий чорний NK 048 czarny
В наявності
Країна виробникПольща Марка сталіDIN 1.4110 Твердість сталі57-58 HRC Вид ножаДля риби, філейний ВиробникOskard Гнучкість ножаГнучкий Довжина леза18 см КолірЧорний
373 грн
0
Країна виробник - Польща
Марка сталі - DIN 1.4110
Твердість сталі - 57-58 HRC
Вид ножа - Для риби, філейний
Виробник - Oskard
Гнучкість ножа - Гнучкий
Довжина леза - 18 см
Колір - Чорний
Ніж для риби OSKARD 180 мм жовтий NK 046 zolte
В наявності
Країна виробникПольща Марка сталіDIN 1.4110 Твердість сталі57-58 HRC Вид ножаДля риби ВиробникOskard Гнучкість ножаГнучкий Довжина леза18 см КолірЖовтий
359 грн
0
Країна виробник - Польща
Марка сталі - DIN 1.4110
Твердість сталі - 57-58 HRC
Вид ножа - Для риби
Виробник - Oskard
Гнучкість ножа - Гнучкий
Довжина леза - 18 см
Колір - Жовтий
Ніж для риби OSKARD 180 мм зелений NK 046 zielony
В наявності
Країна виробникПольща Марка сталіDIN 1.4110 Твердість сталі57-58 HRC Вид ножаДля риби ВиробникOskard Гнучкість ножаГнучкий Довжина леза18 см КолірЗелений
359 грн
0
Країна виробник - Польща
Марка сталі - DIN 1.4110
Твердість сталі - 57-58 HRC
Вид ножа - Для риби
Виробник - Oskard
Гнучкість ножа - Гнучкий
Довжина леза - 18 см
Колір - Зелений
Ніж для риби OSKARD 180 мм синій NK 046 niebieski
В наявності
Країна виробникПольща Марка сталіDIN 1.4110 Твердість сталі57-58 HRC Вид ножаДля риби ВиробникOskard Гнучкість ножаГнучкий Довжина леза18 см КолірСиній
359 грн
0
Країна виробник - Польща
Марка сталі - DIN 1.4110
Твердість сталі - 57-58 HRC
Вид ножа - Для риби
Виробник - Oskard
Гнучкість ножа - Гнучкий
Довжина леза - 18 см
Колір - Синій
Ніж для риби OSKARD 180 мм червоний NK 046 czerwone
В наявності
Країна виробникПольща Марка сталіDIN 1.4110 Твердість сталі57-58 HRC Вид ножаДля риби ВиробникOskard Гнучкість ножаГнучкий Довжина леза18 см КолірЧервоний
359 грн
0
Країна виробник - Польща
Марка сталі - DIN 1.4110
Твердість сталі - 57-58 HRC
Вид ножа - Для риби
Виробник - Oskard
Гнучкість ножа - Гнучкий
Довжина леза - 18 см
Колір - Червоний
Ніж для риби OSKARD 180 мм чорний NK 046 czarny
В наявності
Країна виробникПольща Марка сталіDIN 1.4110 Твердість сталі57-58 HRC Вид ножаДля риби ВиробникOskard Гнучкість ножаГнучкий Довжина леза18 см КолірЧорний
359 грн
0
Країна виробник - Польща
Марка сталі - DIN 1.4110
Твердість сталі - 57-58 HRC
Вид ножа - Для риби
Виробник - Oskard
Гнучкість ножа - Гнучкий
Довжина леза - 18 см
Колір - Чорний
Ніж для риби OSKARD 210 мм гнучкий жовтий NK 049 zolte
В наявності
Країна виробникПольща Марка сталіDIN 1.4110 Твердість сталі57-58 HRC Вид ножаДля риби, філейний ВиробникOskard Гнучкість ножаГнучкий Довжина леза21 см КолірЖовтий
380 грн
0
Країна виробник - Польща
Марка сталі - DIN 1.4110
Твердість сталі - 57-58 HRC
Вид ножа - Для риби, філейний
Виробник - Oskard
Гнучкість ножа - Гнучкий
Довжина леза - 21 см
Колір - Жовтий
Ніж для риби OSKARD 210 мм гнучкий чорний NK 049 czarny
В наявності
Країна виробникПольща Марка сталіDIN 1.4110 Твердість сталі57-58 HRC Вид ножаДля риби, філейний ВиробникOskard Гнучкість ножаГнучкий Довжина леза21 см КолірЧорний
380 грн
1
Країна виробник - Польща
Марка сталі - DIN 1.4110
Твердість сталі - 57-58 HRC
Вид ножа - Для риби, філейний
Виробник - Oskard
Гнучкість ножа - Гнучкий
Довжина леза - 21 см
Колір - Чорний
Топ
Ніж філетувальний для риби Icel Pratica 180 мм напівгнучкий синій 24600.3702000.180
В наявності
Країна виробникПортугалія Марка сталіX50CrMoV15 Матеріал рукояткиПоліпропілен Твердість сталі56 HRC Вид ножаДля риби, філейний ВиробникIcel Гнучкість ножаНапівгнучкий КолірЧорний
418 грн
0
Країна виробник - Португалія
Марка сталі - X50CrMoV15
Матеріал рукоятки - Поліпропілен
Твердість сталі - 56 HRC
Вид ножа - Для риби, філейний
Виробник - Icel
Гнучкість ножа - Напівгнучкий
Колір - Чорний
Ніж філетувальний для риби Icel Pratica 200 мм напівгнучкий синій 24600.3702000.200
В наявності
Країна виробникПортугалія Марка сталіX50CrMoV15 Матеріал рукояткиПоліпропілен Твердість сталі56 HRC Вид ножаДля риби, філейний ВиробникIcel Гнучкість ножаНапівгнучкий КолірСиній
471 грн
0
Країна виробник - Португалія
Марка сталі - X50CrMoV15
Матеріал рукоятки - Поліпропілен
Твердість сталі - 56 HRC
Вид ножа - Для риби, філейний
Виробник - Icel
Гнучкість ножа - Напівгнучкий
Колір - Синій

Ножі для риби

Ножі для риби: замість клопотів – задоволення

 
Процес приготування риби для багатьох господинь асоціюється з труднощами, починаючи від її чищення. Так, її чищення та обробка займає трохи часу, але цю роботу можна значно полегшити, обравши правильний ніж для риби.

Зазвичай – це ріжучий інструмент середньої довжини з твердим лезом та наявними зубчиками. Однак є й іншої форми ножі, про це – далі у статті.
  


 



Різновиди ножів для чищення риби

 
Для того, щоб обрати хороший і функціональний інструмент, варто знати деякі особливості ножів для риби відповідно до її виду:
  • ніж для лосося (має довге і вузьке лезо) з повітряними кишенями
  • ніж-тесак (для нарізування стейків та розрізання туш з кістками)
  • ніж з контейнером (за будовою схожий на терку або овочерізку, підходить для риби з дрібною лускою)
  • ніж з гнучким лезом (обирати варто ніж з середнім лезом, щоб під час роботи воно не пружинило)
  • філейний ніж (підходить для нарізання надтонких скибочок риби)
  • ніж для обробки риби з зубчиками (підходить для чищення луски будь-якого розміру)
  • ніж-скребок (для акуратного і швидкого чищення риби)
  • електричний ніж для риби (підходить для використання на великих підприємствах та у закладах харчування)
 
 

Як правильно чистити рибу

 
Для того, щоб почистити рибу, вам потрібно мати не лише ніж, а й ряд інших пристосувань та засобів – дошку для нарізання, глибокий таз для миття, кулінарні ножиці та рукавички.
Після того, як ретельно вимили рибу, поставте її на дошку (якщо вона у вас універсальна, то застеліть поліетиленом або плівкою).

Далі за допомогою ножиць обрізають плавники, можна й голову. Потім вже використовуйте ніж для чистки риби. Спочатку розрізають черево, акуратно, щоб не пошкодити жовчний міхур. Потім очищають рибу від луски. Це можна робити, помістивши тушу в пакет або ж занурюючи у воду.

Очищаючи рибу, її потрібно тримати за голову хвостом у напрямку, протилежному від вас. Луску очищають різкими рухами проти її зростання. Для того, щоб риба не вислизала з рук, краще її натерти сіллю. Також, кажуть, що якщо обдати луску риби кип’ятком перед чищенням, то це значно спрощує процес. Луска набагато легше відділяється.



Обирайте надійні ножі

 
Бажаєте ніж для риби купити? Тоді запрошуємо до нашого магазину. У нас представлений ряд ножів від європейських виробників, які розробляють спеціальні ріжучі інструменти для харчової промисловості у відповідності до стандартів системи НАССР.

У нас ви зможете придбати ножі для риби: для ресторанів, рибних господарств, магазинів та інших підприємств. Звертайтесь за телефонами і наші консультанти допоможуть вам обрати оптимальний варіант ножа для риби з нашого асортименту.
 
 
Відгуки покупців Детальніше...
Магазин спрацював на всі 10 ніж просто чудовий порадив другові і він теж купив залишився теж дуже задоволений, магазин рекомендую
Роман
15.12.2023
Якісний ніж, всім задоволений, використовую кожен день. Сподіваюсь довго буде гострим
Володимир З
17.11.2021