Ми працюємо! Звертайтесь за телефонами чи робіть замовлення через кошик!

Овочерізки

Скинути всі фільтри
Сортувати:
Показано 20 товарів
Овочерізка Robot Coupe CL 52 (220В)

Практична продуктивність: до 300 кг/год, ШВИДКІСТЬ нарізки: до 7 кг / хв. 1 ШВИДКІСТЬ: 375 об / хв і..

Артикул: CL52 (220)

81920 грн.

Овочерізка Robot Coupe CL30 Bistro

Настільна. 2 завантажувальних отвори - діаметром 58 мм і площею 104 см2. Посилений диск-скидач. Швид..

Артикул: CL30 Bistro

37400 грн.

Овочерізка Robot Coupe CL50 (220)

Металева кришка і чаша, 2 завантажувальних отвори, 1 швидкість 375 об / хв, поставляється без дисків..

Артикул: CL50 (220)

52600 грн.

Овочерізка Robot Coupe CL50 Ultra (380)

Корпус двигуна з нержавіючої сталі з металевими кришкою і робочим відсіком. Ємність і кришка знімні,..

Артикул: CL50 Ultra (380)

57600 грн.

Овочерізка електрична Fimar TV2500 (220) NC

Корпус покритий стійкою до механічних впливів поліуретановою фарбою, отвір з харчової пластмаси, зап..

Артикул: TV2500 (220) NC

23920 грн.

Овочерізка електрична Fimar TV3000 (220) NC

Машина італійської фірми Fimar модель TV 3000 призначена для нарізки овочів і фруктів різного розмір..

Артикул: TV3000 (220) NC

31840 грн.

Овочерізка/протиральна машина Торгмаш МПР 350М

Машина для протирання варених продуктів (картоплі, буряка, моркви, рідких каш, гороху, квасолі, яблу..

Артикул: МПР350М

41480 грн.

Овочерізка/протиральна машина Торгмаш МПР350М01

Протиральна машина призначена для протирання варених продуктів таких як: овочі, фрукти, крупи рідкої..

Артикул: МПР350М01

27400 грн.

Овочерізка/протиральна машина Торгмаш МПР350М02

Машина для нарізки сирих і варених продуктів (картоплі, буряка, моркви, цибулі, ріпи, брукви, огіркі..

Артикул: МПР350М02

37440 грн.

Овочерізка EMPERO EMP. 300

Особливості: - Леза з нержавіючої сталі. - Леза можна легко зняти для чищення. - Датчик безпеки..

Артикул: EMP. 300

43560 грн.

Овочерізка EMPERO EMP.300-AS з підставкою

Особливості: - Леза з нержавіючої сталі. - Леза можна легко зняти для чищення. - Датчик безпеки..

Артикул: EMP.300-AS

53800 грн.

Овочерізка EMPERO EMP.400

Особливості: - Леза з нержавіючої сталі. - Леза можна легко зняти для чищення. - Датчик безпеки..

Артикул: EMP.400

54480 грн.

Овочерізка EMPERO EMP.400-AS з підставкою

Особливості: - Леза з нержавіючої сталі. - Леза можна легко зняти для чищення. - Датчик безпеки..

Артикул: EMP.400-AS

64600 грн.

Овочерізка EMPERO EMP.800

Особливості: - 0,75/80 кВт 1500-3000 об/хв-380В потужність двигуна. - Леза з нержавіючої сталі. ..

Артикул: EMP.800

152280 грн.

Овочерізка Robot Coupe CL 52 (380)

Практична продуктивність: до 300 кг/год, ШВИДКІСТЬ нарізки: до 7 кг / хв. 1 ШВИДКІСТЬ: 375 об / хв і..

Артикул: CL52 (380)

95480 грн.

Овочерізка Robot Coupe CL50 Ultra (220)

Робочий відсік і кришка металеві. Моторний блок з нержавіючої сталі. Кришка, що знімається з двома в..

Артикул: CL50 Ultra (220)

67800 грн.

Овочерізка ел. Robot Coupe CL55 (робоча станція) (380)

Практическая производительность до 400 кг/ч. 2 скорости 375/750 об/мин. Корпус из нержавеющей стали...

Артикул: CL55 (380) станция

311840 грн.

Овочерізка ел. Robot Coupe CL60 (робоча станція) (380)

Швидкість 375, 750 об/хв. Практична продуктивність 600 кг\год. Число порцій на добу 300-3000. &nb..

Артикул: CL60 (380) станция

542320 грн.

Овочерізка електрична Sirman TM inox. 1-фаза

Промислова овочерізка Sirman TM inox використовується на підприємствах громадського харчування для н..

Артикул: TM inox

44000 грн.

Овочерізка електрична Sirman TM inox. 1-фаза (+ 5 дисків)

Промислова овочерізка Sirman TM inox використовується на підприємствах громадського харчування для н..

Артикул: TM inox+

56160 грн.

Овочерізки

Овочерізки: мультипомічник на вашій кухні



Овочерізка – це прилад, який за принципом роботи схожий на м’ясорубку. Продукт, який потрібно подрібнити, поміщають у спеціальний відсік, попередньо обравши потрібний диск з лезами, і вручну або автоматично виконують операцію. 

Без овочерізки не обійтися на професійній кухні у закладах харчування. Чому? Бо з її допомогою кухарі швидко подрібнюють на кубики, соломку, пластинки свіжі та варені овочі, фрукти, коренеплоди, можуть естетично та однорідно нашаткувати сири. Натомість робити все це вручну в промислових масштабах – затратна справа. 
 

Де застосовуються овочерізки


Використовуючи овочерізки, ви зможете значно полегшити щоденні кухонні обов’язки працівників:
  • столових
  • піцерій
  • ресторанів і кафе
  • на точках кейтерингу
  • супермаркетів
  • інших місць громадського швидкого харчування

Продуктивність приладу, залежно від вашого вибору, може складати від 100 до 1000 кг на годину. Контейнери для поміщення овочів та фруктів – досить об’ємні, тому робота овочерізок – ефективна та економна. 

 

Важливий елемент – диски для овочерізок


Основний елемент овочерізки – це з’ємні насадки, за допомогою яких можна робити різні операції з овочами чи іншою продукцією. Найбільш популярний – це диски для овочерізок.

Саме від дисків залежить, яка буде форма нарізаної продукції (кубики, соломка, тощо). При роботі з овочерізкою на професійній кухні, за допомогою дисків можна значно спростити і пришвидшити роботу.

В залежності від моделі, овочерізка може мати до 50 різноманітних насадок. Найпоширеніші у використанні:
  • слайсерні ножові диски (для натирання та протирання сумішей)
  • ножі для нарізки соломкою
  • підрізні диски і решітки для нарізання кубиків

По дискам, у нас на сайті дуже широкий асортимент, тому ви легко можете обрати і купити диски для овочерізки саме у нас у відповідному розділі.
 

Особливості конструкції пристрою


Овочерізки складаються з рами, завантажувального бункера, спеціальних дисків з лезами, лотка чи ємності для вивантаження подрібненої маси (можуть йти без них). Спочатку овочі та фрукти накладають у завантажувальний бункер, звідки вони потрапляють у ріжучий вузол (решітки, диски, ножі). Продукти швидко ріжуться відповідно до заданої програми і потрапляють у підставлену ємність.

Корпус пристрою зроблений з металу, а всі насадки – з міцної нержавіючої сталі, тож вони не потребують заточування. Ріжуча система розташована у доступному місці, тому за необхідності її легко замінити чи відремонтувати. 
 

Види овочерізок за типом управління


За типом управління овочерізки бувають:
  • Ручні (механічні)
  • Електричні (автоматичні)

Види овочерізок за конструкцією
Залежно від особливостей конструкції овочерізки поділяються на:
  • Дискові (продукти подрібнюються за допомогою дисків із подвійним заточуванням).
  • Роторні (через лапасті продукти потрапляють на ротор та обробляються там).
  • Комбіновані (ріжуча система представлена прямолінійними ножами та нерухомою решіткою).
  • Пуансон (подрібнення продуктів відбувається за допомогою рухів поршня та їх проштовхування через нерухому решітку з ножами).

Види овочерізок за продуктивністю роботи
Вибираючи овочерізку, потрібно виходити з її продуктивності – скільки продукції можна переробити нею за годину.
  • Наприклад, для невеликих піцерій та кафе з невисокою прохідністю підійде пристрій з продуктивністю до 60 кг/год.
  • Якщо ж ви – власник закладу фаст-фуду чи ресторану, то краще обрати овочерізку, яка перероблятиме до 250 кг сировини.
  • На виробництвах напівфабрикатів та переробних комбінатах високі результати забезпечить промислова овочерізка, яка здатна обробляти до 900 кг на годину. 

Допоможемо правильно обрати овочерізку


Наша компанія пропонує якісні та надійні овочерізки від перевірених виробників Empero, Fimar, Robot Coupe та Торгмаш. Є моделі на 220 і на 380 В. Вартість кожного агрегату залежить від його функціональності, потужності та особливостей конструкції. 

Ми з радістю допоможемо вам обрати саме такий пристрій для кухні, який значно спростить обов’язки та дозволить підвищити продуктивність діяльності вашого підприємства чи бізнесу.



Звертайтесь до нас за телефонами чи пишіть в месенджери і ми допоможемо вам обрати кращий варіант овочерізки під ваші потреби.