Камера для визрівання м'яса DRY AGER

На запит Камера для визрівання м'яса DRY AGER
 Характеристики
Внутрішні розміри:138х54х56  (Висота х ширина х глибина)
Габарити:165х70х75
Вмісткість:нетто 478/435 л.
Власна вага:90 кг.
Напруга:230 В.
Температурний діапазон:0 ° С до + 25 ° С  (електронний регулятор з кроком в 0, 1 ° С)
Максим. завантаження:

2 - 3 місця під яловичене стегно, до 1, 2 м. Довжиною або до 100 кг. м'яса на решітках.

- Максим. навантаження на гак - 80 кг.

- Максим. кількість полиць - 5 штук.

- Максим. завантаження на полицю - 40 кг.

Електронний регулятор вологості:від 60% до 90%  (електронний регулятор з кроком в 0, 1 ° С)

Шафа може бути з різною комплектацією, за додатковими функціями звертайтеся за номером зазначеному вище.

КАМЕРА для визрівання М'ЯСА DRY AGER - це ваш ідеальний стейк!

Лінія шаф для визрівання м'яса DRY AGER дозволить перетворити звичайний стейк на витвір мистецтва, забувши про сформований стереотип, що «ідеальний м'ясо - парне». Парне м'ясо ніколи не зробить ваш стейк ідеальним і DRY AGER тому підтвердження. 
DRY AGER призначена для ресторанів, м'ясних крамниць і навіть домашнього використання.

Чари правильного шматочка!

М'ясо визріває на кістці, при постійній вологості близько 85% і температурі 2 ° C. Електронна система контролю DRY AGER 2 * DX 1000 регулює температуру, яка може бути встановлена ​​з точністю до 0, 1 ° C. Вологість контролюється за допомогою інтегрованої системи HumiControl, довільно регульованої між 60% і 90%.

При нестабільній температурі система DX Air® гарантує підтримку ідеального мікроклімату, забезпечуючи необхідну циркуляцію повітря і безперервну стерилізацію всередині шафи.

Для ковбаси, сиру і не тільки!

Сфера застосування DRY AGER не обмежена сухим визріванням яловичини. Камера також підходить для виробництва м'ясних закусок, ковбасних виробів і виконання інших функцій, навіть для зберігання сиру.

Шафа в базовій комплектації без полиць і солі.

Написати відгук

Примітка: HTML теги не дозволені! Використовуйте звичайний текст.
    Погано           Добре

  • Артикул : 1000
  • Наявність: На запит
  • 217470.00 грн

КАМЕРА для визрівання М'ЯСА DRY AGER - це ваш ідеальний стейк!